
小型果汁加工設備全套果汁茶飲料生產設備-果汁加工設備價格-駿科機械
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瓶裝果汁飲料灌裝生產流水線,黃桃、櫻桃、芒果、獼猴桃、藍莓等軟果類的水果可采用打漿工藝,沖浪式清洗洗凈水果,打漿前 行預熱,提高出汁率,去核打漿,漿、汁、核自動分離,分為單道打漿和雙道打漿,前面一道為粗打漿,后面一道為細打漿,兩道打漿 構內部都含有篩網,其孔徑可根據水果的打漿情況進行調節。汁液需立即進行加熱鈍化酶的活性,否則很容易氧化,發生褐變。渾濁汁 理工藝要簡單一點,只做清汁還需酶解澄清過濾。采用膠體磨可將汁液進一步細化,緊接著就可以調配制作成果汁飲料了。 瓶裝果汁飲料灌裝生產流水線所加工出來的飲料美滋美味,飲用起來非常爽口、甘甜,長期飲用有益于身體健康。現在果汁飲料的 裝類型也很多,有玻璃瓶包裝、塑料瓶包裝、易拉罐包裝等。建議做*的鮮果汁飲料,不添加任何的添加劑,如防腐劑等。藍莓果汁屬于 節性的水果,采摘后需要冷凍保存,在生產的時候,需要提前解凍,再生產加工。加工工藝流程和現在很火的沙棘汁飲料差不多。
三合一熱灌裝機可完成瓶子的沖洗、熱灌裝、封蓋。這里的熱灌裝指的是保證果汁飲料在85度指定溫度下進行灌裝,這樣封蓋后的 汁飲料不宜滋生細菌,產生霉變。需要注意的是,在封蓋前,需要將殘留在瓶口螺旋口的果汁物料沖洗掉,以免滋生細菌。三合一灌裝 的溫度控制只是一部分,后面還有倒瓶殺菌,將封蓋后的瓶子90度倒下來,利用果汁飲料的85度溫度對瓶口內部進行殺菌,殺菌時間1 30s。然后進入噴淋殺菌冷卻設備,對封蓋后的果汁飲料再次殺菌,溫度控制在80度左右,時間大約25分鐘,殺菌后立即冷卻,果汁飲 長時間處于高溫狀態,會影響口感,營養成分會缺失。以上這幾道工藝嚴格控制好后,果汁飲料的口感及保質期會有所保證。后續的包 也就和瓶裝水工序一樣,吹干、噴碼、貼標、紙箱包裝。
