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淀粉降粘劑

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淀粉降粘劑經深層培養、提取等工序精制而成。本品為液體酶制劑，是一種內切淀粉酶，能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內部的α～1、4糖苷鍵使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產生可溶性糊精和木聚糖，過度的水解可產生少量葡萄糖和麥芽糖。 

優 點：

1. 用量少，很小用量即能有效的對淀粉分子鏈進行切斷達到降低粘度的目的；

2. 根據所需的要求，方便控制；

3. 儲存方便，常溫陰涼環境下儲存即可；

4. 經過內切后的淀粉流動性好，有利于紙機的運行。 

應用方法:

推薦工業操作溫度為70～85℃，pH 6.0～6.5；在95℃保溫10～15分鐘；在125℃瞬間滅活。酶用量根據客戶工藝目標而定。 

添加量：

蒸煮根據客戶的工藝要求而不同，一般用量為60～100ppm/T淀粉。