華堂聚瑞 筋力源A涼皮蒸面條冷面牛筋面碗團米面制品酸度調節增稠劑
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華堂聚瑞 筋力源A涼皮蒸面條冷面牛筋面碗團米面制品酸度調節增稠劑
華堂聚瑞 筋力源A涼皮蒸面條冷面牛筋面碗團米面制品酸度調節增稠劑

華堂聚瑞-筋力源A涼皮蒸面條冷面牛筋面碗團米面制品酸度調節增稠劑

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商品參數
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商品介紹
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型號 : 筋力源A
類別 : 面制品改良劑
有效物質含量 : 99
主要用途 : 面制品改良劑
品牌 : 華堂聚瑞
執行標準 : 國標
CAS : 見包裝
性狀 粉末
包裝 25*1
保質期 兩年
儲存條件 陰涼干燥的環境下避光保存
商品介紹

★商品名：天喜牌筋力源A型  

產品名稱：復配方便米面制品酸度調節增稠劑

型號：JLY-A  

★配料表：焦磷酸鈉、黃原膠、碳酸鉀、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉。

★應用范圍：方便米面制品(食品分類號：06.07)

★功能作用：采用本品制作的方便涼皮(相對微黃)、釀皮、非發酵自熟面皮、蒸面條、炒面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團、方便炸醬面、方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤微黃、不易斷裂、防 水老化變硬、鮮亮不干縮、提高出品率。 

★ 使用限量：8gkg（以干米面計算）。方便涼皮、釀皮、非發酵自熟面皮、卷膜等參考用量：冬天1.5-2gkg（以干面粉計算），夏天3-5gkg（以干面粉計算）；蒸面條、牛筋面、熱干面、烤冷面、面筋串、碗團等參考用量：3-8gkg（以干面粉計算）。 

★使用方法：1.將本品用20倍常溫水攪拌溶解，靜止2小時后加入制作好的面漿中。2.將本品用溫熱水溶解后加入和面水中。

★溫馨提示：1.本品含有食用堿(碳酸鈉)，按照技術資料操作，涼皮會有輕微發黃現象。如果當地涼皮要求是白色，可以選用筋力源B(采用本品制作涼皮相對是白色的，但是達不到“非法添加劑”的白色效果)。2.本品不適用于直接用淀粉加工制作涼皮(實際為粉皮或拉皮，可以使用筋力源T或者筋力源Q。3.采用淀粉和面粉混合制作涼皮時(免洗面筋法)，可以使用筋力源D或筋力源C。4.加工生產亮黃色的涼皮、蒸面條、牛筋面、冷面、涼面、熱干面、方便炸醬面、方便面、干吃面、油炸伊面等方便米面制品可以添加0.15%梔子黃，直接加入和面水中即可。

聯系方式
公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯系賣家 蔣女士 （QQ：13730818182）
手機 萦萫萭萫萨萧萦萧萦萧萬
地址 四川省成都市
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