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產品簡介

山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。

使用規模：

時下已廣泛地用于食物、飲料、醬菜 農產品、寵物家禽飼料等職業中，從發展趨勢看，其應用規模還在不斷擴大。

山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在挨近中性（PH6.0-6.5)的食物中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH<4時，效果已明顯下降，且有不良滋味。

用量

（1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg

（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg

（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg

（4）食物工業用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg

（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食物、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg

（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg

（7）預調酒 0.2g/kg

（8）肉灌腸 1.5g/kg

（9）復合調味料、調味糖漿、液體復合調味料、即食筍干 1.0g/kg