
成都葡萄糖酸鈣-工廠供應(yīng)-葡萄糖酸鈣作用-華堂聚瑞
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成都葡萄糖酸鈣 工廠供應(yīng) 葡萄糖酸鈣作用 華堂聚瑞
中文名葡萄糖酸鈣
外文名Calcium Gluconate
化學(xué)式C12H22O14Ca
分子量430.37CAS
登錄號299-28-5EINECS
登錄號206-075-8
熔 點(diǎn)195 ℃
沸 點(diǎn)673.6 ℃
生產(chǎn)工藝:
1、以葡萄糖和碳酸鈣混勻后加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶,37℃氧化直接得到葡萄糖酸鈣。
2、可由葡萄糖酸與石灰或碳酸鈣中和,經(jīng)濃縮而制得
應(yīng)用領(lǐng)域:
做豆花,是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的,豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花,有時(shí)也叫熱豆腐。
作為食品添加劑,用作緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”(1993)規(guī)定,可用于谷類及其制品,飲料,其用量18-38克、公斤

