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【產品名稱】：大豆多肽，大豆低聚肽

【產品外觀】：淡黃色粉末

【有效物含量】：99%

【產品介紹】：本公司**的大豆肽粉是以非大豆分離蛋白為原料，經食品級蛋白酶酶解得到的相對分子量在300-500道爾頓的小分子低聚肽；除此之外還含有少量的游離氨基酸、糖類等成分,氨基酸組成與大豆蛋白質相似,氨基酸平衡良好。

1．水溶性：

大豆低聚肽可在水中溶解，具有良好的溶解性。

2．熱穩定性;

大豆低聚肽的溶解性不受加熱的影響，作為蛋白質補充劑其穩定性強，應用范圍比較廣泛，不易產生沉淀。

3．低粘度：

大豆低聚肽由于其相對分子質量較低，粘度隨濃度增高時變化不大，并且受pH 影響不大，即在酸性或中性條件下大豆多肽的流動性無很大差異，不易凝固。大豆低聚肽的這一特性適合于高蛋白類的飲料等。

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