

上海標卓科學儀器有限公司
BZ-4882-木聚糖酶
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BZ-4882 木聚糖酶
理化性質
外觀:黃色或白色粉劑及黃色液體.
作用pH范圍:pH3.0-7.0,***適pH為5.0
作用溫度范圍:30-75℃,***適溫度為50℃。
產品酶活
木聚糖酶酶活:1~30萬u/g
酶活單位(U)定義:在50℃、pH5.0條件下,每分鐘水解木聚糖產生1μg還原糖所需要的酶量定義為1個酶活力單位。
本品精選優良菌株,經液體深層發酵精制而成的高效濃縮酶制劑。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業。
作用原理
木聚糖是一種多聚五碳糖,為半纖維素的主要成分之一。木聚糖酶是一類降解木聚糖分子中β-1,4-木糖苷鍵的酶系,主要包括內切β- 1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內切β-1,4-木聚糖酶以內切方式作用于木聚糖主鏈內部的β-1,4-木糖苷鍵,其主要水解產物為低聚木糖 和少量木糖。β-木糖苷酶通過水解低聚木糖的末端來催化釋放木糖殘基。木聚糖徹底降解為木糖需要這兩種酶的共同參與。
理化性質
外觀:黃色或白色粉劑及黃色液體.
作用pH范圍:pH3.0-7.0,***適pH為5.0
作用溫度范圍:30-75℃,***適溫度為50℃。
產品酶活
木聚糖酶酶活:1~30萬u/g
酶活單位(U)定義:在50℃、pH5.0條件下,每分鐘水解木聚糖產生1μg還原糖所需要的酶量定義為1個酶活力單位。


