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甘草酸一鉀及三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和乙醚。

使用方法

用量 可按生產需要適量用于肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，。

主要作用：GAM具有高甜度，低熱能，起泡性和溶血作用很低，安全無毒和較強的醫療保健功效。有*、抗氧、抑菌、*。在化妝品中有廣泛的配伍性，常與其它活性劑共用，可加速皮膚對它們的吸收而增效，可用于防曬、增白、調理、*和**等。

主要用途: 在化妝品行業，可配制成護膚霜，*霜珍珠膏等，既有美容護膚，又能*、*反應，*；在醫藥行業，可用于眼藥水、*的藥膏；在日化行業，可用于牙膏。