

山西新崛廚業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他家電配件
單位食堂廚具定制-學(xué)校廚具安裝-新崛廚業(yè)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥20500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山西新崛廚業(yè)有限公司
店齡6年
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山西省晉中市
主營(yíng)產(chǎn)品







太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)
一套廚房設(shè)備主要包括:
一、爐灶具
雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、蒸箱、
二、不銹鋼調(diào)理設(shè)備
調(diào)理柜、工作臺(tái)、四層貨架、層架、吊柜
三、制冷設(shè)備
四六門冰箱、平臺(tái)冰箱、冷庫(kù)、制冰機(jī)
四、肉類加工機(jī)械
絞肉機(jī)、牛羊肉切片機(jī)、鋸骨機(jī)
五、面食類加工設(shè)備
和面機(jī)、壓面機(jī)、電餅鐺、烤箱
六、洗消設(shè)備
三星水池、四門碗柜、消毒柜、洗碗機(jī)
七、排煙系統(tǒng)
不銹鋼排煙罩、排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器
八、廚房配套設(shè)施
紫外線消毒燈、滅蠅燈、地溝篦子
太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)
商用廚房設(shè)備種繁多,使用起來(lái)也難免會(huì)出現(xiàn)故障,那么我們遇到緊急故障時(shí)應(yīng)該怎么辦呢?
一、鼓風(fēng)灶東方和利鼓風(fēng)低湯灶
常見故障有五個(gè):跳閘、風(fēng)機(jī)啟動(dòng)卻沒有風(fēng)、球閥可360°開關(guān)、主火過(guò)小或者沒有、火焰較虛或者燃燒不盡。
(一)跳閘
故障原因:一般是線路故障,主要是進(jìn)水造成,風(fēng)機(jī)損壞。
維修:檢查線路是否進(jìn)水,及時(shí)處理不漏電就可以;如果不是線路問(wèn)題,檢查風(fēng)機(jī)是否損壞,如果風(fēng)機(jī)損壞就要更換風(fēng)機(jī)。
(二)風(fēng)機(jī)啟動(dòng)但是沒有風(fēng)
故障原因:此類故障一般為鏈條斷開,無(wú)法打開風(fēng)閥造成。
維修方法:打開風(fēng)機(jī)前面的門,如果鏈條斷開,接上鏈條即可。如果鏈條正常,就要查看風(fēng)閥,若風(fēng)閥開焊,將風(fēng)閥校正后重新焊好就行了。
(三)球閥可360°開關(guān)
故障原因:使用時(shí)力氣過(guò)大導(dǎo)致閥門損壞。
維修方法:把閥門外邊的螺絲拆開,可以看到里邊的控制球閥開關(guān)行程的配件兩端都?jí)牡袅耍瑩Q個(gè)新的就行了。
(四)主火過(guò)小或者沒有
故障原因:一般為燃?xì)鉅t頭進(jìn)水或者燃?xì)鈬娮於氯?
維修方法:清理時(shí)建議請(qǐng)專業(yè)人士。
(五)火焰較虛或者燃燒不盡
故障原因:一般為燃?xì)饬髁刻蠡蛘唢L(fēng)過(guò)小。
維修方法:調(diào)整風(fēng)閥增大新風(fēng)量。


太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。
公司主營(yíng):山西廚房設(shè)備,山西酒店廚房設(shè)備,山西油煙凈化器,山西燒烤爐,山西制冷設(shè)備,太原島柜,山西燃?xì)庠睿轿髋棚L(fēng)系統(tǒng),山西風(fēng)柜,山西消毒柜等
西餐廚房布局的五個(gè)基本原則
1.西餐廚房出品應(yīng)程序化,同時(shí)盡可能使生產(chǎn)線路短.保證西餐廚房加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通。
2.西餐廚房應(yīng)盡量安排在同一樓層平面.并力求與西餐營(yíng)業(yè)場(chǎng)所靠近或相鄰.呈輻射狀布局,當(dāng)然一切根據(jù)實(shí)際情況來(lái)。
3.廚房功能區(qū)域、作業(yè)點(diǎn)應(yīng)安排緊湊,主食生產(chǎn)線、副食品生產(chǎn)線、餐具洗滌線應(yīng)平行,不可交叉或重疊,以滿足西餐廳生產(chǎn)高的效率的流水作業(yè)和省時(shí)、減少勞動(dòng)消耗的需求:設(shè)備盡可能套用、兼用,優(yōu)化組合集中設(shè)計(jì)熱源設(shè)備。
4.廚房設(shè)備的配置安裝必須合理,便于清潔、維修和保養(yǎng)。其布局必須符合西餐廳整體衛(wèi)生、消防和安全的標(biāo)準(zhǔn)。并便于監(jiān)控。餐飲原料入口、垃圾污物出口、餐飲成品出口、餐后用具入口應(yīng)分開設(shè)立不同的通道.
5.廚房工作環(huán)境的設(shè)計(jì)。必須體現(xiàn)“以人為本”的思想.優(yōu)良的工作環(huán)境能夠充分調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性和形成友善的溝通渠道。廚房的設(shè)計(jì)和布局。必須留有發(fā)展的余地。
