

食品級L-蘇糖酸鈣****
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- 基本信息
- 品牌:食品級L-蘇糖酸鈣****
- 純度:99%
- EINECS編號:見包裝
- 別名:L-蘇糖酸鈣
- 分子式:C8H14O10Ca
- 型號:食品級.飼料級.工業級
- 主要營養成分:L-蘇糖酸鈣
- 外觀:白色顆粒
- 產品英文名稱:Calcium L-threonate
- 有效物質含量:99%
- 主要用途:營養強化劑
L-蘇糖酸鈣** L-蘇糖酸鈣****L-蘇糖酸鈣添加量 食品級L-蘇糖酸鈣國標L-蘇糖酸鈣價格
一、產品簡介
中文名稱:L-蘇糖酸鈣
英文名稱:Calcium L-threonate
英文別名:L-Threonic acid hemicalcium salt;L-Threonic acid calcium salt;L-Threonic Acid Calcium;
Calcium L-threonate;calcium bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate]
純度: ≥99.0%
MDL號: MFCD00150824
Beilstein號: 5166008
①LD50:大鼠、小鼠口服均大于5g/kg(bw)。
②致突變試驗:Ames試驗、微核試驗、小鼠生殖細胞染色體分析,均未見致突變性。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗壞血酸的一種降解產物。
二,產品性狀
白色顆粒,幾乎無臭、無味,能溶于水,易溶于熱水,不溶于醇、醚及氯仿。熔點高于330℃(分解),
耐酸、堿性好,熱穩定性強,120℃加熱20min或200℃加熱10min,無變化。
常用于各類食品、飲料、保健品等。
熔點: >300℃
沸點: 518.9°C at 760 mmHg
閃點: 281.7°C
蒸汽壓: 6.17E-13mmHg at 25°C
純度:≥99.0%
干燥失重:≤1.0%
含量/% ≥ 99.0
旋光度[α] 16°±1°(1%水溶液)
水溶解試驗 合格
酸度 合格
水分(120℃)/% ≤ 1.0
重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002
砷(以As計)/% ≤ 0.0002
InChI: InChI=1/2C4H8O5. Ca/c2*5-1-2(6)3(7)4(8)9;/h2*2-3,5-7H,1H2,(H,8,9);/q;;+2/p-2/t2*2-,3+;/m00./s1
三,產品用途
1.具有冷水膨脹性,漿液在低溫時不會凝凍。即使是反復幾次的凝凍、溶化后,其漿液仍保持其平滑和流動并具有良好的乳化性能。對上漿過程中溫度表現較大的適應范圍。
2. 粘度穩定、流動性好,漿膜透明、較強韌、富有彈性、分絞容易、耐磨性強、且容易退漿。
3. 因含有大量酯基,對聚酯纖維有很好的粘附性,可代替50%的PVA用于滌棉經紗上漿,并表現出很低的漿紗成本。
4. 糊化溫度低,黏度和透明度提高,糊絲變長。
5. 具有良好的分散乳化和抗老化能力。
6. 具有一定的陽離子結合能力。 特別適合用于肉制品**。
在食品中添加食品營養強化劑,不僅可以補充天然食品的營養缺陷,而且可以改善食品中的營養成分及其比例,以滿足人們對營養的需要。另外,利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質,達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量,還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥,有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產**品,表面膠凍劑(保鮮)。
【產品包裝】:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶;可根據客戶要求定制。
【存儲條件】:應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,有效期為兩年。
應用領域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業**:石油業 、**業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

