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一.產品介紹：

中文名稱: 煙酸
英文名: Nicotinic acid
別名: Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
中文別名:吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；尼古丁酸；維生素PP
分子式: C6 H5NO2
分子量:123.11
CAS 登錄號: 59-67-6
EINECS 登錄號:200-441-0
密度:1.473
熔點:234-238°C
水溶性： 1-5 g/100 mL at 17°C

二.產品性狀：

白色或淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭或稍帶氣味，味微酸，1%水溶液的PH值3.4-4.0。無吸濕性，干燥狀態穩定,水溶液中相當穩定，在烯酸或堿性溶液中幾乎不分解。

三.產品用途：

煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。
食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

 限量：GB 14880-2012：調制乳品（乳粉）23-47mg/kg；調制乳粉42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆漿10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；雜糧粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；餅干30-60mg/kg；飲料類3-18mg/kg；固體飲料類110-330mg/kg。

應用領域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。

2、工業**：石油業 、**業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。