
供應-黃原膠-增稠懸浮劑-食品級
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 級別:食品級
- 有效物質含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規格:25KG
- 執行標準:國標
- CAS:有
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化學性質:乳白色至淡黃褐色粉末。在常溫下溶于水成半透明的黏稠液,不溶于乙醇、異丙醇和丙酮等有機溶劑。黃原膠水溶液具有良好的增黏性并且在-4~80℃的范圍內相當穩定,當水中乙醇、異丙醇或丙酮的濃度超過50%~60%時,則會引起黃原膠的沉淀。耐酸堿和耐生物酶降解的能力很強,在Ph值1.5~13的范圍內,黃原膠水溶液的黏度也不受Ph值的影響。黃原膠是天然的高分子化合物,大白鼠經口LD50>10g/kg,ADI不需特殊規定(FAO/WHO,1994)。
用途1 作乳化穩定劑和增稠劑,我國規定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,使用量10g/kg;在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中使用量2.0g/kg;在飲料中使用量1.0g/kg。
用途2 穩定劑;增稠劑;乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品);懸浮劑;泡沫增強劑。當與瓜爾豆膠按2:1配制可獲很強凝膠。用于增強、改善調味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發泡牛奶等的穩定性、濃度和密度。用途3 廣泛應用于食品加工、石油鉆采、農藥、種子、包衣、飼料、日化、紡織印染、造紙、鑄造、消防等諸多行業.
用途4 用作食品添加劑,也用于油田鉆井
用途5 生化研究。食品、非食品和化妝品用穩定劑和乳化劑。

