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太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)

廚房設備決定廚房工藝功能。明確了實際餐品的工藝要求、產(chǎn)能需要、變通功能的要求，確定實際需要的廚房設備的種類、型號、數(shù)量，才能選擇合適的廚房設備。但是，根據(jù)實際需要和具體情況，還要考慮環(huán)境條件、經(jīng)濟實力、決策意愿是否允許的問題，這就需要設計人員與經(jīng)營者協(xié)商。當需要與實際有矛盾時，只能變通設計。變通設計也需要符合選擇原則，正確選配各種設備。

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餐廳廚房設備的選擇無論是從使用上仍是美觀度上都不能有半點馬虎，對于西餐廳美觀簡樸是選擇廚具的首要常識，我們可以從一些西餐廳廚房中很少泛起大量的大炒爐之類的廚具設備，一般常見的都是比較簡樸的如：平板扒爐之類的設備，不說西餐廳不用到大廚具，而是一般的西餐廳不需要用到中餐廳常用的爐具，從擺設來講中餐的廚具給帶來空間設計需求更高，由于西餐廳廚具設備可能幾個平方已經(jīng)足夠，而需要用到大量灶具、炒爐的中餐餐廳需求廚房面積會比西餐大出不少

1、廚房設備：扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食品，需要具有操縱簡樸、加熱更為快捷的設備，通過此設備可以快速的知足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食物的烤、煎、炸方式烹飪。

2、廚房設備：多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食物的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，無論是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳因為面包、西點等食物的制作。

3、廚房設備：炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，由于西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食物，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。

4、廚房設備：保鮮柜——無論任何種類餐廳食品的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食品才保證食品的衛(wèi)生。

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一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質(zhì)而產(chǎn)生的銹斑，可購買不銹鋼質(zhì)保養(yǎng)液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應先擦干或烘干，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。