食用芝麻球?qū)S梅?眾旺 商用芝麻球?qū)S梅叟l(fā)商
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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡6年 企業(yè)認證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品名稱 麻球粉
生產(chǎn)日期 近期
儲藏方法 常溫
品牌 眾旺
是否有現(xiàn)貨
產(chǎn)品等級 一級品
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) Q/ZW0001S
包裝規(guī)格 500g/包
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
產(chǎn)品編號 13656046
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造





        這道葫蘆形的豆沙麻團,每個僅拇指大小,成菜在盤中立上一圈“柵欄”,再圍上綠葉和鮮花,將麻團放在其中,仿佛一個個還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”,生動可愛,十分精致。澄面200克、生粉50克納入盆中,添開水80克制成燙面,略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克,依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水,揉勻制成光滑面團,以不沾手為佳。芝麻球?qū)S梅鄯?wù)熱線。


        將面團下成每個為10克的劑子,按扁搟成圓餅狀,填入成品豆沙餡5克,收口揉圓,放入鋪有白芝麻的托盤中來回滾動,取出用手輕壓面團使表皮芝麻粘緊,捏成葫蘆狀,入五成熱油中炸至色澤金黃即可。二次加面時添少許高筋面粉是為了增加一定的延展性,使面團更易塑形;添涼開水是為了調(diào)試面團的溫度和軟硬度,便于用手操作。炸制過程中要用手勺不斷翻動麻團,防止受熱不均勻影響成菜色澤。芝麻球?qū)S梅鄯?wù)熱線。



        首先煮紅薯,我是將整個紅薯放入稀飯鍋里煮的,這樣節(jié)省了單獨蒸煮紅薯的過程。趁熱放入糯米粉和成軟面團。注:我這是在稀飯鍋里煮的紅薯,因此水分較大,無需加水。將和好的面團分成若干小份,取一份搓成團,按個窩包入白芝麻餡料。芝麻球?qū)S梅鄯?wù)熱線。


        鍋中倒半鍋油,油溫?zé)幔侣閳F,保持中小火,中間要不斷的翻一翻;當(dāng)麻團慢慢地漂浮起來,要壓一壓,這樣可形成中空。炸成金黃色出鍋。一定要溫油下麻團,中小火慢慢地炸。火大了就會外焦內(nèi)生。麻圓的來源還有些巧合,相傳一位待嫁的新娘子在家里準(zhǔn)備禮糕,發(fā)現(xiàn)還有做糕點的剩下的姜粉,于是她想了半天,靈機一動團成圓球當(dāng)一些白糖,放油鍋炸,突發(fā)奇想的姑娘又撒了一些芝麻在圓球上,一道新型的糕點就出來了,后來這姑娘就拿給家人吃,沒想到受到了家人的好評,后來就廣為流傳了。芝麻球?qū)S梅鄯?wù)熱線。



     澄面200克、生粉50克納入盆中,添開水80克制成燙面,略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克,依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水,揉勻制成光滑面團,以不沾手為佳。將面團下成每個為10克的劑子,按扁搟成圓餅狀,填入成品豆沙餡5克,收口揉圓,放入鋪有白芝麻的托盤中來回滾動,取出用手輕壓面團使表皮芝麻粘緊,捏成葫蘆狀,入五成熱油中炸至色澤金黃即可。芝麻球?qū)S梅鄯?wù)熱線。


      麻球是江浙一帶比較常見的一種小吃,它以糯米粉團炸起,加上芝麻而制成,外形滾圓飽滿,色澤金黃,皮薄香脆,十分好吃。麻球是怎樣制作出來的呢?今天《生活妙招網(wǎng)》小編就來分享一下它的制作方法。取一小塊粉團先煮一下,再同粉團揉在一起,可以讓粉團更滋潤,當(dāng)然也可以加點豬油進去;麻團一定要先在溫油中養(yǎng),這樣有利于它慢慢膨脹,也利于徹底成熟。如果油溫高了,很易造成外面糊了,里面還是生的;麻團中加了泡打粉也可以增加它的膨脹。用勺子推壓的過程中,麻團會借力反彈,變得越來越大。力道要掌握好,太大會壓破,太小起不到什么作用。芝麻球?qū)S梅鄯?wù)熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 쑥쑝쑦쑡쑡쑝쑡쑞쑝쑢쑤
手機 쑥쑝쑦쑡쑡쑝쑡쑞쑝쑢쑤
傳真 쑡쑣쑠쑣-쑢쑠쑢쑢쑤쑞쑝쑣
地址 廣東省佛山市