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太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)

餐廳廚房設備的選擇無論是從使用上仍是美觀度上都不能有半點馬虎，對于西餐廳美觀簡樸是選擇廚具的首要常識，我們可以從一些西餐廳廚房中很少泛起大量的大炒爐之類的廚具設備，一般常見的都是比較簡樸的如：平板扒爐之類的設備，不說西餐廳不用到大廚具，而是一般的西餐廳不需要用到中餐廳常用的爐具，從擺設來講中餐的廚具給帶來空間設計需求更高，由于西餐廳廚具設備可能幾個平方已經(jīng)足夠，而需要用到大量灶具、炒爐的中餐餐廳需求廚房面積會比西餐大出不少

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隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，各種廚房設備都在應用先進的科學技術，過去用一臺鍋灶烹制所有主副食的時代已經(jīng)過去去，廚房設備技術進入專業(yè)化、多樣化、化、智能化的時代。廚房設備種類型號繁多，而且許多廚房設備專業(yè)專用，尤其是主食加工設備，沒有互換兼用性，缺一種設備就缺少一種工藝功能，因此，選擇配置廚房設備就更加重要。

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廚房設備電烤箱使用注意事項

1、請使用專業(yè)的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。

2、做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然后再把食材放進烤箱而

3、用前去異味：對于新買的電烤箱次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。

4、烤箱預熱：在用烤箱烘焙食物時，一定要將烤箱預熱，這樣做的目的，一方面可以讓烤出來的食物會更可口，一方面也有利于烤箱的保養(yǎng)。一般情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱溫度都需要160℃。

5、烤盤適量加水：一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點水。

6、烤蛋糕時的溫度控制：烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。