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佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車(chē)，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。芝麻球?qū)Ｓ梅鄯?wù)熱線(xiàn)。



      分成20克左右一個(gè)，搓成圓球裹上白芝麻備用。（如果芝麻裹不上去可以把球在清水里輕輕滾一圈再裹芝麻）（用手搓一下保證芝麻粘牢固，不然炸的時(shí)候容易掉）。芝麻球?qū)Ｓ梅鄯?wù)熱線(xiàn)。用濾網(wǎng)推壓的過(guò)程中，麻團(tuán)會(huì)借力反彈，變得越來(lái)越大。力道要掌握好，太大會(huì)壓破，太小起不到什么作用。麻球體積變成原來(lái)的兩個(gè)大就差不多了（炸制過(guò)程差不多8-12分鐘左右）注意一定要小火慢炸，不然糊了表面就不好看了。


     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車(chē)，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。芝麻球?qū)Ｓ梅鄯?wù)熱線(xiàn)。



       和許多人一樣，我原先對(duì)于麻球?yàn)槭裁茨芘蛎浀侥敲创螅瑸槭裁磧?nèi)部會(huì)形成那么大的空間，一直參透不了；后經(jīng)老法師點(diǎn)撥，才有點(diǎn)懂了，比如在糯米粉中必須摻入適量的小麥淀粉（不能直接放到糯米粉里面，一定要用開(kāi)水燙熟），比如將一小塊糯米粉捏成團(tuán)，蒸熟，然后與其他糯米粉一起拌和；比如糯米粉中加適量泡打粉；比如油氽時(shí)要對(duì)麻球進(jìn)行一定的擠壓、拍打，促使其反彈、膨脹。芝麻球?qū)Ｓ梅鄯?wù)熱線(xiàn)。


     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車(chē)，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。芝麻球?qū)Ｓ梅鄯?wù)熱線(xiàn)。



      麻圓的來(lái)源還有些巧合，相傳一位待嫁的新娘子在家里準(zhǔn)備禮糕，發(fā)現(xiàn)還有做糕點(diǎn)的剩下的姜粉，于是她想了半天，靈機(jī)一動(dòng)團(tuán)成圓球當(dāng)一些白糖，放油鍋炸，突發(fā)奇想的姑娘又撒了一些芝麻在圓球上，一道新型的糕點(diǎn)就出來(lái)了，后來(lái)這姑娘就拿給家人吃，沒(méi)想到受到了家人的好評(píng)，后來(lái)就廣為流傳了。芝麻球?qū)Ｓ梅鄯?wù)熱線(xiàn)。2種食材，2碗粉，雙手一搓鍋里一放，Q彈爽滑不開(kāi)裂，越嚼越彈牙。就是用豬油、芝麻這兩種食材，在搭配上兩種粉，糯米粉和澄粉，和成一個(gè)圓子，在油鍋里滾一滾，這種好吃的小吃麻圓就做好了，也算是糯米的一種獨(dú)特新做法吧，并且一邊按壓一邊翻滾，這樣麻圓，不開(kāi)裂，不塌陷，個(gè)個(gè)金黃酥脆，一大鍋不夠吃，口感，爽滑Q彈，越嚼越彈牙，真好吃。