乳酸鈉粉末98 永耀化工 現貨 質量保證 食品級飼料級
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乳酸鈉粉末98-永耀化工-現貨-質量保證

價格

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發貨地 河南省鄭州市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 永耀化工
包裝規格 25kg
產品類別 食品級
儲藏方法 陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味物品混合存放。
包裝方式 袋裝或桶裝
主要用途 應用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中
產品成分 乳酸鈉
外觀 白色顆粒或粉末
可售賣地 全國
商品介紹

乳酸鈉粉：

產品描述：

乳酸鈉粉末是天然L-乳酸的固體鈉鹽，是一種自由流動的吸濕性鹽，并具有中性pH值。


包裝: 紙塑復合袋，每袋凈重25㎏；紙板桶，每桶凈重25kg。

 

儲存: 陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味物品混合存放。

 

主要用途: 

（1）應用領域

        食品（肉制品、面制品等）、啤酒、化妝品等行業。

（2）典型應用

        用于食品工業的防腐劑，廣泛應用于肉類產品，如法蘭克福腸，烤豬肉，火腿，三明治，香腸，雞肉制品和熟制品。用于化妝品行業保濕劑，由于其保濕劑屬性。加入肥皂配方中，減少肥皂開裂。


食品添加劑粉末乳酸鈉在食品生產應用中的防腐效力是液體乳酸鈉的2－5倍。同時具有以下的優勢：

① 高效方便、利于使用（能應用于干粉料中，利于使用，徹底解決了液體乳酸鈉產品不方便于固態產品添加、配伍的不足）；

②增強食品風味（粉末乳酸鈉不會對食品口感、氣味、風味和外觀造成不良影響。專業風味分析結果顯示，粉末乳酸鈉特殊的咸味客觀上增強了肉制品的風味）；

 ③肉制品加工過程中減少蒸煮損失，提高出品率（粉末乳酸鈉的緩沖特性為保持PH≈7的中性環境，使肉制品減少蒸煮損失）；

 ④防腐效果不受PH限制（粉末乳酸鈉通過降低產品的水分活度來抑制引起腐敗的微生物生長，食品的保鮮機能顯著增強，防腐效果不受PH的限制）。


附：乳酸鈉粉建議添加量：

肉制品中的添加量與使用指導（中國大陸）

面制品中的添加量與使用指導（中國大陸）

（1）在肉制品中單獨使用時，推薦使用量：0.5%-1.0%

（2）復配防腐劑中推薦使用量：0.1%-0.5%

典型面制品

主要功能

建議添加量（w/w）%

餃子

保持水分，防干裂

面粉的0.7-1.5

點心

調PH值；防腐；增味；增強口感

制成品0.0-0.5

面包

調PH值；催酵；增強口感

面粉的0.5-1.0

濕面

防干裂；增強口感

面粉的0.5-1.0

冷凍面

防凍；保持水分

面粉的0.5-1.0




聯系方式
公司名稱 河南永耀化工有限公司
聯系賣家 李經理
手機 専尉尅尃専尉射将尃尅專
地址 河南省鄭州市