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佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       焙腸粉預拌粉130g 1水260g 雞蛋1個 生菜適量 蒸魚豉油1勺 海苔肉松10g 開水2勺。腸粉預拌粉加入清水攪勻備用，找一個平盤，抹上一層玉米油，蒸鍋中倒入清水燒開。雞蛋打散備用，鍋中放一些清水加點鹽和油燒開，放入生菜焯斷生撈出備用。粘米粉專用粉服務熱線。

         將腸粉預調粉以1:1.5的比例與水混合均勻成粉漿（一杯粉兌一杯半水）腸粉托盤表面刷少量油，導入兩勺粉漿及適量餡料鋪勻整個托盤。不要太厚，厚度在2mm左右。大火燒開水，保持大火及水沸騰，放入腸粉托盤，1分鐘左右，腸粉鼓起大泡即蒸熟。勺醬油、1勺蠔油、1勺雞汁、1勺美極鮮、2勺糖、3勺水混合，鍋中適量油燒熱，倒入醬汁燒開即可淋在腸粉上。粘米粉專用粉服務熱線。

      相信大家還會看到超市貨架上一盒一盒的預拌粉，分門別類的有蛋糕、薄餅、華夫餅等等。實話說，我基本不買這些預拌粉。因為這些預拌粉的基調其實就是自發粉（zelfrijzend bakmeel），而自發粉一包只需要0.49歐，比預拌粉便宜太多了。粘米粉專用粉服務熱線。

        自發粉可以用來制作薄餅、poffertje等。這里有一個懶人配方，把預拌粉后面的食材分量拍下來，然后換成自發粉制作，由于自發粉的配方包括如下組份：精制小麥粉、膨發劑，所以做出來的成品基本是一樣的。比如我需要制作薄餅（pannekoeken），薄餅預拌粉盒子的后面會寫明除了預拌粉，還需要準備牛奶、雞蛋、油（Nogzelf toevoegen: 8 dl melk, 2 eieren, boter of olie.）。我就用一樣重量的自發粉，加上上述材料制作，出來的成品非常討喜。粘米粉專用粉服務熱線。

     就拿海鮮腸粉來舉例，里面的基本配料有蝦仁、生蠔、瘦肉、雞蛋、青菜/豆芽。做好的腸粉上面還會鋪上菜脯粒。廣式腸粉所用的醬是水狀的，當中會加入冰糖熬制，后加魚露和醬油提色提鮮，沒有太多其他的配料醬汁調味，因此是咸中帶甜的。粘米粉專用粉服務熱線。

      而潮汕腸粉所用的醬油是粘稠汁，味濃咸香。但潮汕地區下面也分很多流派，蘸醬互不相同，例如潮州偏愛花生醬，揭陽習慣放鹵湯。潮汕腸粉追求多重滋味，除了醬料外，菜脯粒和蒜頭油是標配，另外還會加入西洋菜、通菜等，一口下去，濃郁咸香充斥著口腔。潮州腸粉辨識度，上面淋上粘稠的花生醬和芝麻醬，香飄四溢。除了常見的料之外，有的還會加其它的料，比如包菜，小編上次去潮州吃的腸粉就加了金針菇。粘米粉專用粉服務熱線。