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貴州雪爾美制冷設備有限公司，是集冷庫設備生產、冷庫工程設計、冷庫工程施工、冷庫工程咨詢、冷庫工程維護于體的制冷公司，貴州雪爾美是一個化的冷庫建設廠家。在貴州冷庫建設中，建設了大量的冷庫一如低溫冷庫、速凍裝置、氣調保鮮、真空預冷、低溫空調等。
冷凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。冷凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。
速凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在短的時間之內迅速降溫，速凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其顯著的一個特點就是降溫速度相當的快，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫的制冷負荷一般是同樣大小的冷藏庫的數倍乃至數十倍，其制冷設備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。

速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫，速凍冷庫對冷庫的制冷作用有著過硬的請求，速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。
1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實地考察收集冷庫參數。冷庫場所的詳細參數很主要，冷庫場所實際巨細，周邊環境等，都直接影響速凍庫設計時所選用的冷庫設備以及冷庫的施工圖等。
2.根據冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時刻。不同類型的產品溫度需求也不一樣，例如金槍魚對速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產品，凍住物的中心溫度要到達-50度，才能保證其魚肉的質量。因而速凍庫對產品特性等的了解要準確無誤。
斷定了以上兩點再選配速凍冷庫要用的冷庫設備、冷庫零配件等。

肉類食品冷庫也稱肉類冷凍庫，凍肉冷庫，凍貨冷庫，冷凍肉冷庫，適用肉類水產、禽類、凍肉加工零售批發行業。肉類冷藏庫：冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質食品。
肉類冷庫溫度一般設計為-18℃~-23℃，是屬于低溫冷庫中的一種。可以保鮮貯藏肉類6個月左右。如果要保存更長時間，可以把冷庫溫度設計的更低。
因為肉類在-18℃以下即達到休眠狀態，但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上，其中豬肉明顯。
一、肉類冷庫建造技術要求
1.肉類食品冷庫選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板，無毒，無味，不生銹、可以降低由于內外溫差而產生的傳熱，以達到冷凍、冷藏系統的效率，符號國家衛生標準
2.保溫性好：肉類食品冷庫采用的復合材料作保溫材料制成復合板壁，其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉，在溫度下更能顯示其優越性。
3.制冷設備節能省電，低噪音：肉類食品冷庫選用進口或國產制冷壓縮機，能耗低，噪音小。
4.微電腦全自動數顯式電氣控制器，自動恒溫，肉類冷庫無須人工操作。
二、肉類冷庫建造需要多少錢
肉類冷庫造價高低與多個因素有關，比如冷庫建在什么地方，對冷庫制冷機組有什么要求，冷庫機組要什么，對冷庫板有什么要求，是要彩鋼板還是聚氨酯板等等。客戶提供的需求信息越詳細，報價便越精準。

低溫速凍庫的特點：
1、運用為的制冷技術和保溫板制造技術。
2、的AutoCAD工程設計，的生產工藝，嚴格的質保管理，保證產品在每一個生產環節都層層把關，讓用戶的要求變成現實。
3、庫板厚一般采用150、200，板內填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料。
4、冷庫采用的微電腦控制系統和的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。
5、冷庫的主要部件均選用進口的國際，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質。
6、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等，所有這些都可根據用戶的具體要求設計定做。限度的滿足用戶的需要。
速凍庫特點
1、冷庫定制：支持高、中、低溫冷庫。大、中、小型冷庫 。
2、支持彩鋼、不銹鋼。
3、支持冷庫庫板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷庫成套設計、生產與安裝。
5、 0℃以上：水果保鮮庫，保鮮庫，化工保鮮庫，蔬菜保鮮庫，電子原材料保鮮庫，鮮花保鮮庫，菌類保鮮庫，菌類生產車間，低溫冷庫，肉類保鮮庫、飲料保鮮庫，啤酒保鮮庫。
6、 0℃以下：肉類冷藏庫，冰淇淋冷藏庫，海鮮冷藏庫，魚類冷藏庫，冰庫，冰雕庫冷藏庫，冷藏庫，化工冷藏庫。