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     本產品為無色或白色晶體，溶于水，微溶于乙醇或。其相變溫度約58℃，潛熱約227J/g1、性狀：無色透明結晶或白色顆粒，相對密度：1.45（三水合物）；1.528（ 無水物），溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、。用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑。適用于制造、染料以及照相藥劑等方面，同時也是制造雙乙酸鈉的一種主要原料。上游原料:冰醋酸、純堿、醋酸、活性炭、、、碳酸鈉。醋酸鈉(無水)、乙酸鈉、、醋酸鈉、。                                                          

    醋酸鈉相關應用：

向0.1mol/Lr的醋酸鈉溶液中加入醋酸鈉固體，c(CH?COO-)/c(Na+)為什么變大的原因。

1、因為醋酸根離子要水解（生成醋酸分子），醋酸鈉溶液中c(CH?COO-)/c(Na+)是小于1的。

后來加進來的醋酸鈉固體溶于水后，醋酸根離子也要水解生成，但因為溶液中已有醋酸分子，它會抑制醋酸根離子水解，所以，后來的醋酸根離子水解程度小一點。

      2、假設原來是1molCH?COONa溶于水配成了1L溶液,后來又加了1molCH3COONa，其濃度從1mol/L變成了2mol/L。從之前的1L溶液中抽出0.5L水，其濃度也變成了2mol/L，效果是一樣的。抽出水后醋酸根離子水解平衡向左移動（可以用平衡常數來解決，也可以用質量作用定律來解決）。

3、加醋酸鈉固體后溶液濃度變大。加水之后，溶液濃度變小。這是兩種相反的過程，結果自然是相反的。加水后，醋酸根離子水解平衡向右移動，c(CH?COO-)/c(Na+)變小。所以，加醋酸鈉固體，c(CH?COO-)/c(Na+)變大。

    醋酸鈉再污水處理行業中主要起到調節污水PH值的作用。

    醋酸鈉是一種堿性化學物質，在水中可以水解形成OH-負離子，能夠中和水中的酸性離子，比如H+、NH4+等。醋酸鈉水解反應式為：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡合穩定劑。乙酰化作用的輔助劑、緩沖劑、干燥劑、媒染劑。用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調節劑。作為調味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。