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玻璃門保鮮柜的選擇

冷藏操作臺可自由選擇玻璃門、另向開門、固定腳等配置，冷藏操作臺保證柜體與周圍的距離非常的合理，臥式操作臺應放置在遠離熱源，通風良好，堅實平整之處，發泡制冷劑安全無氟，非常環保，機組可整體抽出，平冷操作臺邊框加熱器您可以更換，奶茶店操作臺外殼采用潛著430磨砂板，堅固耐用。操作臺冷柜采用聚氨脂高壓體發泡，鮮奶吧平冷操作臺箱體強度高，1.5米平冷操作臺價格實惠合理，保溫性能好。微電腦智能溫控器，柜內溫度一目了然。箱體材質：為保證保鮮工作臺的安全性及耐用性，箱體一般都是選用安全環保的不銹鋼材質，表面光潔度好，整板厚薄均勻，采用適當的厚度既保證使用壽命長久，又使工作臺外觀平整結實易于操作和清理，方便衛生又美觀大方。

看冷藏柜的體積。市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽見別人說買個大的顯得大氣就“冒失”的作出決定。可根據酒店的大小，人量來參考。

看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的“電老虎”，故此，選擇一臺耗電量小的節能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。冷藏柜的溫度分布是不均勻的，冷藏室內的溫度自上而下呈一溫度階梯，上層溫低，約為3℃，下層端果蔬盒處溫度高，約為6～10℃。

風幕柜內部通常2到8度，雖然有冷藏保鮮的功能，但是不是所以水果或食品都適合擺放里面，下面北京超市風幕柜廠家供應來盤點下哪些食物不宜存放在風幕柜。

巧克力：夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于風幕柜儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。北京超市風幕柜廠家供應介紹放進風幕柜的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的溫度是5℃—18℃。4、產品需安裝在環境溫度為5℃—35℃之處，周圍有30厘米以上空間，通風良好，無陽光直射、無熱源，以提高制冷能力和節電。

面包：如果加了防霉劑，包裝材料又防水，可以放在常溫下保存;如果是鮮奶面包或有肉、蛋等餡料的 面包，北京超市風幕柜廠家供應介紹放在風幕柜保存。面包放進風幕柜會發干、發硬或掉渣兒，這是因為里面的淀粉發生了老化，而溫度是導致其變化的原因之一。在較低溫度下，面包的硬化速度相對更快。當然，低溫可以防止面包變質，所以面包是否放進風幕柜需要分情況。大容量儲藏空間,性價比更高，且防霉殺菌,節能省電，直冷類、不銹鋼冷藏操作臺風冷類品種齊全,制冷效果更強。

未熟的水果，則更不能放進風幕柜，否則很難正常地成熟起來。北京超市風幕柜廠家供應介紹正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。香蕉、芒果等熱帶水果：營養專家表示，熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在風幕柜里，如果冷藏，反而會“”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。使用前注意事項1、搬運時應盡量使產品保持正直，傾斜以45度為限，切忌倒置或橫放，否則將損壞壓縮機。