男人插女人骚视频,波多野结衣人妻厨房大战,亚洲国产精品成人精品无码区,亚洲 欧美 国产 综合首页

酪素的定義：微生物培養基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到，常見商品名稱為水解酪素或酶解酪素。

酪蛋白水解后富含21種氨基酸，氨基酸種類齊全。

因此常用于制備培養基。

干酪素：干酪素 Casein

又稱：酪蛋白；酪蛋白酸鈉；酪朊；乳酪素；奶酪素

干酪素是動物汁中的含磷蛋白。結構式為NH2RCOOH，無臭、無味的白色至黃色粉末，相對密度1. 25-1.31。幾乎不溶于水、醇及醚。溶于稀堿液、堿性碳酸鹽溶液和濃酸，在弱酸中沉淀。有吸濕性，干燥時穩定，潮濕時迅速變硬。

用干酪素可配成制造膠合板的水溶性膠粘劑。

貯存于陰涼、干燥、通風的庫房內，遠離火種、熱源，防潮、防霉變。

干酪素分類 按照用途分類

干酪素按照用途可分為工業干酪素和食用干酪素。

按照生產方法分類

干酪素按照生產方法分類可分為酸干酪素和酶干酪素，其中酸干酪素又可分為加酸法與乳酸發酵法兩種；加酸法又因為所用酸不同而分為乳酸干酪素、鹽酸干酪素、硫酸干酪素等，我國生產的干酪素是以鹽酸干酪素為主。

按照純度分類

根據純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調 pH4.5）或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀，此沉淀為粗干酪，粗干酪素經過加工后為精制干酪素。

酶法生產干酪素

乳在凝乳酶、酸、酒精作用下或加熱至140℃以上時，干酪素可從乳中凝固沉淀出來，經干燥后即為成品。酶法生產干酪素時，酶先使 酪蛋白轉化為 副酪蛋白，副酪蛋白在鈣鹽存在的情況下，與鈣離子形成網狀結構而沉淀。此種 干酪素灰分含量高、酸度低，只能溶解于15%的氨rong液中，不溶于3%的 四硼酸鈉溶液。按照純度分類根據純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調pH4。

酶法干酪素的生產一般以 皺胃酶為主，但皺胃酶因來源有限，價格昂貴，因此亦可用動物性蛋白酶(如胃蛋白酶)、植物性蛋白酶(如木瓜酶和 無花果蛋白酶)、微生物蛋白酶(如微小毛霉凝乳酶)等來代替，尤其是微生物凝乳酶的發展更為迅速，可望成為皺胃酶的代用品。干酪素是什么，酪蛋白為非結晶、非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0。