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太原市新崛廚業有限公司主營：廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺

太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業

實際設備制作有誤差，施工、圖紙也會有誤差，裝修也需要占用空間，設備就位與繼修需要有一定的間隙。特別是較大的設備，如蒸飯柜、海鮮蒸柜，設備布局一般不要緊貼擺放，設備之間根據實際情況要預留設備間隙，一排設備要留有10cm以上的機動余地。但是，工作臺、保鮮工作臺與相部的設備和墻壁要盡量緊貼擺放，防止雜物碎末掉進去不易清理。

廚房的位置一般都不盡如人意。有的廚房設在地下室，有的廚房設在背陰邊角的位置，加上高溫、潮濕、油煙、噪聲等不利因素，陽光、新鮮空氣對廚師來說太寶貴了。較高的設備盡量不要擋窗，有利于自然采光和通風，也有利于節省照明用電。

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酒店廚房設備 - 燃氣類（燃氣灶臺）

使用燃氣類產品的廚房一定要有專人管理負責燃氣，因為燃氣使用不規范易發生火災。

在使用燃氣時，要注意以下事項：點火前后要開門窗換氣通風15min。如果室內有味道必須先通風，除味完全后再點火。經常檢查線路、附件是否完好、牢固、無泄漏。操作間無物和雜物禁止吸煙。還要準備好滅火毯或者干粉滅火器，隨時準備滅火。燃氣灶臺使用非常廣泛和頻繁，使用時要按照規定的操作步驟進行。用完要清潔灶臺衛生，并定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開裂，臺面有沒有過熱出現變形，灶臺底部地面是否清潔干燥，設備底部無腐蝕，發現問題及時處理。

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廚房設備在安全性因素要充分考慮實際操作工作人員應用是不是安全性并有避免各種各樣安全事故的保護裝置，如全自動斷電、全自動停機、全自動警報和接地線。在環境衛生因素，炊事機械設備應當由不發生毒性遷移的原材料做成，內腔應當由不銹鋼板材做成，嚴苛嚴禁在設備內壁使用鍍鋅鋼板或刷漆。