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佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      粘米糊（舒可曼粘米粉450克、展藝糯米粉50克、水500克），雙味食材（白蘿卜絲300克、香芋丁300克），蕭山蘿卜干（4小包共72克），蝦米50克，臘腸  1根90克，橄欖油30克，牛頭牌紅蔥醬30克，現磨黑胡椒、鹽、元真糖等各適量。粿條預拌粉服務熱線。

        把所有食材都先準備好，以免遺漏。先將芋頭用旺火蒸15分鐘，筷子很容易穿透就可以了。用勺子將芋頭壓成泥，若想吃到芋頭塊，就不用壓得太碎；臘腸和蘿卜干都切碎，也可以用水將蘿卜干泡一下再切，這樣就不會太咸。把油倒入鍋中，蝦米先爆香，然后放蘿卜干和臘腸翻炒，然后加入紅蔥醬，炒好之后，一部分裝盤，另一部分留在鍋里。粿條預拌粉服務熱線。

       大米發糕表面發泡，中間和底層發粘，是出現了分層現象。出現這種現象有可能是冷水上鍋蒸制引起的，也有可能是蒸制的時候火力太小。蒸大米發糕一定要鍋中的水開了以后，再把裝有米漿的容器放入蒸鍋中，并且要用大火蒸制。制作大米發糕盡量選用陳年大米，并且要反復淘洗，這樣做出的大米發糕發酵充分、顏色潔白。服務熱線。

       制作大米發糕，可以加入醪糟，加入了醪糟的大米發糕酒香濃郁、風味獨特，也可以加入牛奶一起制作。如果喜歡原汁原味的大米香味，可以直接加入適量水和泡發的大米一起打成米漿。米漿次發酵好以后，一定要進行充分攪拌進行排氣，然后等待二次醒發好后再開水上鍋蒸制，這樣做出的大米發糕氣孔細密、口感綿實。米漿次發酵好以后，一定要進行充分攪拌進行排氣，然后等待二次醒發好后再開水上鍋蒸制，這樣做出的大米發糕氣孔細密、口感綿實。粿條預拌粉服務熱線。

       同時把另外300克面粉里放一勺酵母粉，溫水（30°到35°之間以不燙手為標準）和面，和成棉絮狀開始揉面，揉好面蓋上蓋開始發面，面發至1.5到2倍大，成蜂窩狀即可揉面，再搟成面皮。南瓜面也搟成面皮，放在面皮上。粿條預拌粉服務熱線。

          黑米的營養價值很高，通常黑色食物有養血，潤膚的作用，黑米還有，預防的作用，黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的作用。經常食用黑米可黑發潤膚，益壽延年。用上述同樣方法和好南瓜面，搟成面皮，從一端卷起，切成幾等份，如果卷的層次多就用一份做成花卷，層次少的話用兩份疊加，用筷子在中間壓一下，兩端用手捏住向下，兩端底部搭在一起即可。粿條預拌粉服務熱線。