

山西新崛廚業(yè)有限公司
主營產品: 其他家電配件
餐廳展示柜-新崛廚業(yè)-展示柜安裝
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太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)
隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展,各種廚房設備都在應用先進的科學技術,過去用一臺鍋灶烹制所有主副食的時代已經過去去,廚房設備技術進入專業(yè)化、多樣化、化、智能化的時代。廚房設備種類型號繁多,而且許多廚房設備專業(yè)專用,尤其是主食加工設備,沒有互換兼用性,缺一種設備就缺少一種工藝功能,因此,選擇配置廚房設備就更加重要。
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選用廚房設備是策劃設計的首要問題。工欲善其事,必先利其器。在廚房策劃設計時會出現(xiàn)以下情況:經營者不提出設備清單,只說明大致要求;所需要的設備不全,還需要配齊;所需要的設備擺不下,需要調整;所需要的設備與經營規(guī)模不相稱,需要協(xié)商。如何選擇配置廚房設備,就成為必須解決的個問題。
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酒店廚房設備 - 燃氣類(燃氣灶臺)
使用燃氣類產品的廚房一定要有專人管理負責燃氣,因為燃氣使用不規(guī)范易發(fā)生火災。
在使用燃氣時,要注意以下事項:點火前后要開門窗換氣通風15min。如果室內有味道必須先通風,除味完全后再點火。經常檢查線路、附件是否完好、牢固、無泄漏。操作間無物和雜物禁止吸煙。還要準備好滅火毯或者干粉滅火器,隨時準備滅火。燃氣灶臺使用非常廣泛和頻繁,使用時要按照規(guī)定的操作步驟進行。用完要清潔灶臺衛(wèi)生,并定期檢查爐頭的老化程度,耐火水泥是否開裂,臺面有沒有過熱出現(xiàn)變形,灶臺底部地面是否清潔干燥,設備底部無腐蝕,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。


