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合理使用各擋功率大功率的電磁爐加熱速度快,但耗電量也大。在用電磁對鍋具加熱時,應先采用大功率擋進行加熱,這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時,如無特殊的要求,應及時把功率擋調至小擋,以能使鍋內保持開鍋即可,特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。因為大功率擋不但浪費電能,還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰,這萬一溢出還會出危險和使鍋底結鍋巴。
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電磁爐省錢些,因為電磁爐能耗使用率大概要95%,而用煤氣罐的話,有一半通過燃燒就把熱能給消耗掉了,能耗使用率低下,同時電磁爐除了幾乎可以忽略不計的輻射外,沒有污染,而用煤氣罐可能會導致中du啊,或者是硫污染,電磁爐無疑是煎、炒、炸、煮、燉的小能手,這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進步,而且較大限度地節約廚房空間,攜帶輕巧方便,又沒有輻射及漏電的危險。
放置電磁爐的桌面要平整,特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平,使電磁爐的某一腳懸空,使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外,如桌面有傾斜度,當電磁爐對鍋具加溫時,鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
