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2-乙酰基吡嗪
2-Acetyl pyrazine
KOSHERK
香氣特征
爆米花味、烘烤味、花生香味
FEMA 3126
COE 2286
CAS 22047-25-2
分子式:C6H6N2O
中國編碼 S0720
熔點:75-78℃
相對密度:1.114g/cm3
外觀(Appearance): 無色至微黃色結晶
香氣(Odor):爆玉米花味、烘烤味
適應范圍
烘烤食品、花生、芝麻、肉類
建議用量(PPm):1-5
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