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一.產品簡介

苯品為微黃色液體，根據窖香酒香型酒的**工藝，采用生物發酵技術，模擬窖池發酵，濃縮窖香酒中多種微量成份，使用30余種在然酒用香料， 精心勾調過濾而成，加入該產品，能更好地解決窖香酒香型酒的香、味、格，使酒體更加豐滿，醇甜綿軟味凈。

使用范圍：在食品工業**中用作增香、改良。    

參考用量：0.1-0.3%

配料：食用香精輔料、食用香料。   

使用方法：把香精搖勻后按**工藝

二.產品性狀

微黃色透明液體

天然醇厚，使用效果好。具有純正的窖香酒香氣，

香氣(ODOR):       窖香酒香氣

溶解性(SOLUBILITY)： 水溶性.酒精溶性良好

三.產品用途.

窖香型 亦稱茅香 型，以茅臺、郎酒、國臺酒 、貴酒 、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒 類。其窖香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調、尾凈余長的特點配制而成，其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的己酸乙酯含量要比醬香型和清香型高出幾十倍。用丙三醇、丁二酮和2，3-丁二醇來達到口感上的綿甜甘冽，加入少量的乙酸、丁酸、己酸和乳酸起諧調口味的作用，起噴香作用的是醛類、乙縮醛和*醇類 

以窖香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后窖，窖香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒 有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。窖香型白酒 的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物 ，無沉淀，窖香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。

食品添加劑。

烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品；

糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產品；

飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產品；

用法用量：適量按香精的香型分

1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發失去香味，所以加香工藝程序應盡量安排在產品制作工藝尾環節，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

2.為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量：0.1-0.5%（具體根據產品需量增減）

貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。