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如何選擇烤酒設備

如何選擇烤酒設備

一套好的烤酒設備對于釀酒者來說能夠起到事半功倍的效果，作為釀酒新人，您知道怎么去判斷不銹鋼釀酒設備的好壞？

1、釀酒技術。對于釀酒者來說，釀出好酒是他們不變的尋求，故在選擇設備時，這家公司的技術力量是我們必須要考慮的要素。

2、釀酒新設備自身。已然我們選擇的是釀酒新設備，那肯定不能忽略產品自身：產品材質、結構、焊接，運用是否便利、節能……。

現如今，為提高設備的實用性和競爭力，許多廠家會加大研發力度，將現有成熟的科學和新技術加入到釀酒設備的設計中去，力求可提升烤酒設備的低能耗、高產出，白酒口感的一起也要節能環保。

烤酒設備結構組成

烤酒設備結構組成

烤酒設備由儲漿室、集汽分汽室、料漿預熱室，風冷室、集酒室、隔熱層、蒸煮釜、螺旋狀水夾層加熱器組成。使用烤酒設備的注意事項1、蒸汽柜防止無水空燒有的時分粗心了，蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時分會出現無水空燒的狀況，這樣不僅對烤酒設備是極大地損耗，并且或許引發火災。制酒設備儲料室上端設置加料口，室內設置集汽分汽室，該腔室下端設置立管，該立管經過風冷室直通集酒室，集酒室下部設置隔熱層，隔熱層下邊設置蒸煮釜，在蒸煮釜內設置圓盤式螺旋狀水夾層加熱器，加熱器下方設置加熱鍋。

烤酒設備的類型

一、烤酒設備的原料：

現在市場上烤酒設備原料有鋁制和不銹鋼以及紫銅三種，這三種原料各有優勢，所以在挑選的時候可以自由挑選。不銹鋼原料的釀酒設備比較中庸，從性價比上看，是最適合的釀酒原料。

二、釀酒設備的類型：

市面上的制酒設備分為兩類：老式的平底鍋和節能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統的制酒設備，它有一個比較喪命的缺點：簡單糊鍋，即使是老師傅也不簡單把控。免蒸煮生料釀酒技能及小型釀酒設備打破了傳統釀酒辦法，發酵無須蒸煮，燃料節省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統工藝均進步35％-55％不等。而節能蒸汽酒鍋是現代科技發展的產物，相對于以前的設備有很多長處：選用多種國家專利加熱技能，永無糊鍋現象；沒有異味，曲子味只有濃濃的酒香味，可以現燒現賣，又可貯酒增值；蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養殖的好飼料，酒糟里的蛋白質含量可到達18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。因此，建議大家挑選節能蒸汽制酒設備。