環糊精葡萄糖基轉移酶簡介 環糊精葡萄糖基轉移酶使用方法
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環糊精葡萄糖基轉移酶簡介-環糊精葡萄糖基轉移酶使用方法

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品牌 環糊精葡萄糖基轉移酶
型號 食品級
有效物質含量 99％
包裝規格 25kg/件
主要營養成分 環糊精葡萄糖基轉移酶
外觀 粉末或結晶
含量 99％
保質期 2年
主要用途 酶制劑
CAS 見說明
產品名稱 環糊精葡萄糖基轉移酶
商品介紹
環糊精葡萄糖基轉移酶簡介 環糊精葡萄糖基轉移酶使用方法


一、簡介
環糊精(Cyclodextrins，通常簡稱為CD)，是一類由淀粉或多糖在環糊精葡萄糖基轉移酶作用下生成的由D-吡喃葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵首尾相連的環狀化合物的總稱。
二。性狀
《環糊精葡萄糖基轉移酶的制備與應用》是反映CGT酶研究成果的學術專著，是作者將長期從事酶工程科研、教學和應用的研究成果加以整理，并結合國內外資料匯集而成。主要介紹CGT酶及其催化機理，CGT酶的產物特異性改造、熱穩定性改造、重組表達、發酵優化，利用CGT酶制備各種類型環糊精，以及基于CGT酶的其他產品制備技術，包括2-氧—a-D-吡喃葡萄糖基抗壞血酸、甜菊糖苷和偶合糖的制備。環糊精葡萄糖基轉移酶(CGT酶)是一種多功能酶，可將淀粉轉化為環糊精，環糊精及其衍生物作為高附加值產品有著廣泛應用。
三、用途

粉末狀

中國食品酶制劑種類較多，其中，碳水化合物用酶、蛋白質用酶、乳品用酶占食品酶制劑的比重較大，所占比例為81.7%  。在食品加工過程中常用的酶制劑主要有以下幾種：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀粉酶、纖維素酶、超氧化物歧化酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

山東萍聚生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業務管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環境中，通過銳意創新、積極進取的專業營銷團隊，以山東為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區建立了系統的業務網絡和銷售平臺。



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公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
聯系賣家 李經理 （QQ：2708672464）
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地址 山東省濟寧市
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