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時常檢查蒸汽加熱設備的各壓力表、安全閥是否正常，并保證疏水閥暢通；不到規定的液位，切記不可開啟加熱！設備運行時，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設備頂部應該懸掛警示標志，以防止。

自從精釀啤酒出現在我們身邊之后，很多的餐飲店、酒吧都開始用精釀啤酒設備釀造手工精釀啤酒，而大部分的店面卻沒有建立嚴格的質量控制流程。小編為大家介紹一下精釀酒吧應該如何控制精釀啤酒的質量。
釀啤酒的質量不光要靠啤酒設備、原材料、制作工藝來保證，干凈的衛生環境也是很重要的，所以想要控制精釀酒吧的精釀啤酒質量，就要把環境的衛生清潔干凈，啤酒設備也要定期的清潔、消毒。 衡量精釀酒吧中精釀啤酒的質量，我們要保證沒有污染，干凈衛生的環境能保證精釀啤酒不受污染，高標準的衛生環境有利于精釀啤酒的質量。
1、我們通過清潔，可以節約成本，避免因為污染破壞了味道而浪費精釀啤酒。我們知道，環境不干凈就會帶來嚴重的污染問題，那樣的精釀啤酒是無法售賣的;
2、良好的衛生環境也能夠節約啤酒設備的維修費用，因為干凈的啤酒設備能明顯的暴露出小問題，使我們可以立即發現問題并及時修復;
3、注重衛生維護，也會節約人力。定期清潔啤酒設備和環境的工作量比一次性清理厚厚的灰塵和浮渣要小很多。因為一旦雜質干燥結塊，要再次恢復原來的狀態就需要花費很大的功夫。

現今，中國啤酒業發展穩健，產業格局基本形成，產品結構調整加快，新鮮化是啤酒產品的本質屬性之一，而個性化和多元化是啤酒產品當前行業發展趨勢之一，適應消費趨勢的生產供給則需要相應配套的小型化生產設備。此外，小微型工坊啤酒快速發展，其多使用小型裝備生產。

經常檢查粉碎機料斗內有無異物雜質，檢查粉碎機上各緊固件是否松動以及粉碎機傳動皮帶的松緊及各安全防護裝置的可靠性。定期清理粉碎機磨輥。