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近兩年精釀啤酒在中國市場上逐漸暢銷，很多人開始了解精釀啤酒，不少人把目光轉向精釀啤酒設備。那么對于剛接觸精釀啤酒想嘗試開店的人來說，怎么正確選擇適合的精釀啤酒設備呢？
1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。
2、熱水洗糟，還是冷水（自來水）洗糟問題。
3、設備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？
電加熱還是蒸汽加熱主要涉及成本問題和糖化工藝問題。
（1）電加熱：在糖化設備罐體內安裝電加熱管，通過電能直接加熱；燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法”不適合用“逐段升溫”。500L以上的設備不建議。
    （2）蒸汽加熱：糖化設備內膽外側裝有蒸汽夾套，另外配套蒸汽鍋爐（學名：蒸汽發生器）通過蒸汽加熱。（蒸汽發生器的類型：電鍋爐、燃油鍋爐、燃氣鍋爐。）
電加熱、蒸汽加熱在操作上講：蒸汽加熱設備清洗簡單，電加熱維護費事。糖化設備，建議用蒸汽加熱。
電加熱只能用兌醪法（電加熱管燒熱水和煮沸麥汁），不適用逐段升溫法糖化。電加熱的維護要比蒸汽加熱麻煩點。電加熱是局部高溫，加熱不均勻。
（3）直火加熱：糖化設備下面有爐膛，燒天然氣或煤炭。現在直火加熱設備主要是燒天然氣。國外有些地方，蒸汽發生器的價格奇高，為了降低設備采購成本選用直火加熱。
在投資成本上：電加熱比蒸汽加熱省一個鍋爐的錢。

啤酒釀造是一門歷史悠久的藝術，擁有同人類相同的悠久歷史，因此啤酒釀造設備廠商告訴你啤酒釀制方法花樣紛呈并不單一。
啤酒釀造設備廠商告訴你釀造啤酒的正確方法
一、淀粉糖化
啤酒釀造設備廠商告訴你這一階段是從淀粉轉化為糖的過程中獲取麥芽汁，水和谷物以正確的份額混合在糖化鍋里，構成一種糊狀物，水量能進行靈活調整但水溫保持一定高的溫度。啤酒釀造設備廠商告訴你這一溫度要能夠激發淀粉中霉獲得生機，一切谷物被混在一同研磨，此環節盡量確保谷物粒外殼即谷糠的完好。
二、產生麥芽糖
啤酒釀造設備廠商告訴你麥芽中存在多種酶，每一種都會在特定的溫度下發揮特定的效果，因而釀酒師在釀酒過程中需通過調理溫度來造酒所釀啤酒的各種特色。啤酒釀造設備廠商告訴你***主要的酶是那些擔任糖化效果的酶，這種酶包含阿爾法和貝塔，這兩種酶會完全損壞淀粉雜亂的分子結構。啤酒釀造設備廠商告訴你麥芽糖糊精無法被酵母所分化，因而會遺留在***終出產的啤酒里。
三、過濾
經過一段時間后差不多所有的的淀粉現已轉化為糖分，此刻要升高溫度抑制酶的活動，確保混合物的流動性，為下一環節過濾做準備。啤酒釀造設備廠商告訴你酵母在啤酒生產環節中起著重要的效果，整個過程需滿足酵母微生物反應效果的一切條件，使酵母可以更好的完成精密復雜的任務。
通過以上介紹，啤酒釀造設備專業的公司小編相信大家應該對釀造啤酒的基本方法有了一定的認知。經過啤酒釀造設備過濾環節后，本來糊狀的谷物混合體酒轉變為液體啤酒，而那些殘留谷粒的外殼將會在上一階段的過濾中悉數過濾到啤酒釀造設備外。

精釀啤酒設備是由粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、控制系統、CIP清洗系統、水處理系統等組成。
精釀啤酒設備主要應用于：酒吧、賓館、酒店、燒烤城、火鍋店、啤酒花園、購物中心、娛樂場所自己生產啤酒供客人直接享受的理想選擇，也適合中小規模啤酒廠選用。

啤酒市場的持續火爆吸引了大批量從事啤酒生產的創業者，他們不僅需要考慮啤酒釀造工藝、銷售渠道和衛生經營許可等問題，高效專業的啤酒制作設備的購買更是創業者的考慮重點。下面就一起來了解選購啤酒制作設備時的三大注意事項。
選購啤酒制作設備的三大注意事項
1.查看內膽材質
啤酒制作設備內膽的材質好壞能直接影響到啤酒的生產質量，一般都是以不銹鋼材質為主，用戶在選擇時要看材質的純正度，不銹鋼材質的厚度及承受壓力這些都要考慮。因為材質好的內膽一旦開焊，想焊好比較容易，并且不易生銹。而且，內膽材質厚度適中，它的承受壓力會增強，而且焊縫位置不易漏氣，能夠保持酒品質量長時間不變。因此，用戶一定要選擇純正不銹鋼制作，且厚度適中，承受壓力較好的內膽。
2.查看設備能耗
用戶在選擇啤酒制作設備時，一定要注意選擇能量消耗低的設備，這樣就能保障設備在整個釀酒的過程中消耗電量低，******限度的降低用戶的電費，從而降低用戶的制造成本。
3.查看管件及閥門配件質量
啤酒制作設備在使用過程中由各管件及閥門等配件組成，因此在選擇設備的同時也要選擇好這些相應的配件質量。對于質量好的管件、閥門和各種配件來說，使用時間大大延長并且不會生銹，而且也會讓酒放出的過程中保持較高品質。因此，用戶一定要選擇配備優質管件和閥門配件的啤酒制作設備。
綜上來說，用戶選擇啤酒制作設備時一定要注意查看內膽材質，查看設備能耗和查看管件及閥門配件質量。用戶一定要謹慎并且還要精挑細選，才能保障釀造好的酒在長時間內保持較好品質。此外，啤酒設備價格也直接影響成本，用戶可以通過選擇廠家直銷的啤酒制作設備來減少生產成本。