

佛山市眾旺食品有限公司
主營產品: 工業淀粉
現貨粿條專用粉批發-商用粿條專用粉-眾旺
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我們只需要準備大米、牛奶、酵母、白糖、小黑莓、葡萄干。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的,關注我們。就是我們以往吃的大米就成,但是不要起蟲,有黑點的大米,這種大米不是大米,會影響口感。牛奶選擇純的純牛奶,并且要看一下日期,要在保質期之內。買完食材之后就可以做甜品了。粿條專用粉服務熱線。

大米松糕是南方江浙一帶的傳統小吃,用大米粉(又稱粘米粉、秈米粉)、糯米粉、白糖、水為基礎,輔以各種果干、堅果蒸制而成的。其口感松軟、彈口,制作簡單,是一道中式甜點,也是一家健康的美味小吃。并且在吃的時候還會聞到濃郁的奶香味,因為里面有加上牛奶,所以香味會更加濃郁,大家品嘗起來也就更加好吃,因此能深受家人以及客人的喜愛。粿條專用粉服務熱線。
接著將大米粉倒入牛奶中,倒入的時候要順時針進行攪拌,并且要慢慢的攪拌均勻,拌好之后就將它們放在蒸鍋中進行發酵。大概發酵上1小時之后,就會比之前大上2倍,并且還會有一點小氣孔在。在發酵完成可以放在小碗中,也可以直接用大碗,并且在上面撒上小黑莓、葡萄干之類的食物,做個點綴。然后就可以正式蒸了,先用大火蒸上40分鐘,時間一到悶5分鐘就出鍋,并且用幫助脫模切塊就可以吃了,小碗就不用切塊了。粿條專用粉服務熱線。

保持大火,倒入層粉漿(不要太厚),加蓋蒸4分鐘。待粉漿凝結、顏色透明后,再導入第二層粉漿,繼續蒸至凝結至透明狀。重復以上動作,知道粉漿全部用完,一般6-8層即可。蒸好后放涼再取出切塊。放入冰箱冷藏。粿條專用粉服務熱線。
于是我決定自己做,看著簡單做起來卻需要花功夫,大家知道等待是一件非常漫長痛苦的事情,需要等到面糊有小氣泡才能算成功。成功之后要蒸15-20分鐘,又是一個漫長的等待,吃到米糕的時候雖然不及山藥糕的入口即化、紅豆糕的甜蜜、青團的爽彈,但是有了初戀般的軟綿可口。桂花醬也是可以自制的,買點桂花干,或是在桂花樹下摘點桂花,曬干后桂花香更濃郁啦!粿條專用粉服務熱線。

