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2709堿性蛋白酶

2709堿性蛋白酶-工業(yè)酶

2709堿性蛋白酶是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸等產(chǎn)物，具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力。其生產(chǎn)工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、肝素鈉、軟骨素、皮革脫毛、皮革軟化、絲綢脫 膠、加酶洗滌劑等行業(yè)的需求。 

肝素鈉
1、前期加鹽、加堿，與鹽解相同。
2、低溫升至65℃，保溫1小時(shí)。
3、降溫至45℃加酶，1根小腸用10萬單位2709堿性蛋白酶約3g（20萬單位酶粉約1.5g）。
4、加酶后半小時(shí)升溫至60℃。
5、保溫4-6小時(shí)。
6、升高溫80℃過濾。
7、過濾后冷卻至60℃加樹脂。
8、可以根據(jù)所用原料的優(yōu)劣和實(shí)際生產(chǎn)條件適當(dāng)調(diào)整酶量和酶解條件。
9、不同鹽解步驟。
軟骨素
1、用液將酶調(diào)勻后，攪拌下加入。
2、整個(gè)酶解過程加入0.4%-0.6%的酶粉（按原料量計(jì)）。分二次加入，前2/3時(shí)間加總需酶量的60-70%，后1/3時(shí)間加入30-40%。
3、酶解條件：溫度45-50℃，pH值10.5,時(shí)間5-8小時(shí)，每半小時(shí)溫和攪拌一次。
4、可以根據(jù)所用原料的優(yōu)劣和實(shí)際生產(chǎn)條件適當(dāng)調(diào)整酶量和酶解條件。
皮革脫毛
原料皮→水洗→脫脂→堿膨脹→拔毛→剖層→脫堿→酶脫毛→水洗→浸酸→鞣制。酶脫毛具有簡(jiǎn)化物產(chǎn)工序，縮短周期，提高成品質(zhì)量，增加得革率，降低生產(chǎn)成本，改變勞動(dòng)成本與環(huán)境衛(wèi)生，變污水為肥等優(yōu)點(diǎn)。
絲綢脫膠
預(yù)處理→脫水→酸處理（加酶，肥皂0.75%，45-50℃，30-60分鐘，pH10.5）→脫水→扯皮→沖洗→脫水→抖松→烘干→抖松。

【產(chǎn)品特性】

l  外觀：黃色或白色粉劑及黃色液體.

l  作用pH范圍：pH4.0-11.0，最適pH為8.0—10.0

l  作用溫度范圍：25-70℃，最適溫度為40－60℃。 

【產(chǎn)品規(guī)格】

固體粉劑，100，000 U/g--500，000 U/g

（注：其他酶活的劑型可根據(jù)客戶要求提供。） 

【酶活力單位定義】

酶活單位(U)定義：在40℃，pH 10.0條件下，每分鐘水解酪素產(chǎn)生1 ug酪氨酸所需的酶量為1個(gè)酶活力單位，以U表示。