設備名稱 啤酒設備
設備構成 糖化罐,發酵罐
設備主體 上層為過濾層;下層為糖化層
主機 糖化罐
輔機 離心泵,粉碎機,管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動性 不可移動
冷卻系統 內置水槽冷水循環
操作性 半自動,人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
精釀啤酒設備比以往的大型釀酒設備安裝地點靈活。傳統的啤酒設備一般都是安置在釀酒廠放車間內;而精釀啤酒設備因體積小,占地面積少,運輸靈活,所以可以放置在酒吧、自助餐廳、烤吧、啤酒屋等經營場所。這不僅可以及時的釀出消費者喜愛的精釀啤酒口味,而且還可以讓消費者看到整個釀造過程。這是傳統的啤酒設備無法比較的。

精釀啤酒設備是采用不銹鋼材質精工細制而成,可現場釀制出各種口味啤酒的一款微型釀酒設備。它主要適用于餐廳、酒店、燒烤店、酒吧、中小型啤酒廠等,是未來餐飲業發展的必然方向。
其特色:規模小,靈活性強;智能化,自動化控制,易于操作,安全可靠;靜音設計,無噪音無污染,環保節能;外觀精致,現釀現飲,滿足消費者獵奇的心理。

自釀啤酒設備的組成:
自釀啤酒設備主要由兩部分組成:糖化罐、發酵罐;糖化罐是用來做酒用的,就是制作麥芽汁的設備;發酵罐就是用來發酵糖化后的麥芽汁的設備。糖化罐一般只需要一個,發酵罐需要多個,因為糖化麥芽汁的時間只需要幾個小時,而麥芽汁的發酵周期需要7-10天。

啤酒設備的其主要優點:
① 精釀啤酒工廠,糖化、過濾、煮沸、旋沉都有單獨的罐,加上配備的熱水罐,可以明顯減少占鍋時間,糖化總時間一般會縮短30~60分鐘,每天釀造批次可達6批次,可以配備5-6倍的大發酵罐,可以很大程度上降低設備成本投入;② 糖化/過濾槽和煮沸/旋沉槽使用新型加熱夾套,明顯的縮短糖化升溫時間,煮沸強度可達8~10%,有利于蛋白質變性和凝聚并且可以減少不良呈味物質的含量;③ 使用了螺旋輸送機,麥芽粉的傳送變得輕松簡單;④ 增加了麥汁平衡罐,在麥汁抽濾過程中,不會出現把過濾層抽死或篩板抽壞等現象的出現。
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