設備名稱 自釀啤酒設備
設備構成 糖化罐,發酵罐
設備主體 上層為過濾層;下層為糖化層
主機 糖化罐
輔機 離心泵,粉碎機,管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動性 不可移動
冷卻系統 內置水槽冷水循環
操作性 半自動,人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
國內市場上生產自釀啤酒設備廠家很多,總結了一下大概有兩種類型的啤酒設備設備生產廠家。
一種是自釀啤酒設備一體機的生產廠家,設備在行業內俗稱一體機,也叫一拖幾。
啤酒設備一體機指的是整個糖化系統四個釀造工藝步驟用一個罐體來完成,分為上下兩層:上糖化過濾,下煮沸旋沉。發酵都也是帶單罐單控,每一個發酵罐配套一臺小制冷機來完成整個發酵過程。麥汁糖化完成后進發酵罐后再進行冷卻。整個麥汁糖化時間下來大概需要12-13個小時來完成,且無法進行洗糟,這里不是攻擊這種設備,這種設備也有優點,制作成本比較便宜,設備占地面積小,發酵罐部分是罐體底部部分制冷,酒質不是很穩定,每個發酵罐一個壓縮機且使用的是家用壓縮機,功效比較低,故障率高。再就是客戶投資那么多錢,錢打水漂良心也過意不去!畢竟設備是需要人操作的!
另外一種就是傳統的分體式的自釀啤酒設備的生產廠家,一般分為兩鍋三器,三鍋三器,三鍋四器等還可以根據客戶不同需求進行自釀啤酒設備的個性化定制。
舉例兩鍋三器精釀啤酒設備,兩鍋三器也叫三器兩鍋,就是兩個罐體,其中一個罐體就是糖化,煮沸,另外一個罐體上面部分是過濾,下面是旋沉槽,可以對酒糟進行洗糟(洗糟一次原料成本就減少一次,就好比是泡茶,一次茶葉可以泡三次四次茶水不影響茶水的口感質量)這兩鍋三器的設備可以根據產量需求配置三鍋三器或者是三鍋四器,發酵罐根據需要可以配四只發酵罐,六只發酵罐或是更多。具體的根據釀酒種類來確定發酵罐的數量。
同時分體的自釀啤酒設備發酵部分是由單獨的冰水系統來控制的(單獨的冰水罐和工業制冷機組),制冷效果好,能耗底??刂葡到y采用數顯控制系統或PLC自控系統來控制發酵溫度的,控制溫度精度,誤差小。發酵罐整個罐體采用的是SUS304不銹鋼制作,米勒版夾層,內壁拋光精度高,無死角。整個發酵過程溫度控制精度高,壓力自控安全性高,操作方便快捷。

小型自釀啤酒設備是酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲娛樂場所自行生產啤酒供客人直接享受的理想選擇。外形精美豪華,占地面積小,不但具有極高的觀賞價值,還可以讓客人直觀地看到啤酒生產的全過程,領略啤酒文化的深刻內涵。
精釀啤酒設備的特點是:現釀現飲,更大限度地保持了啤酒的天然新鮮度和營養,富含十七種以上的,其中含有八種人體必不可少又不能合成的,還有十一種以上的維生素,特別是其它食品中少有的B族維生素;并且,釀酒師可以根據客人的不同口味分別配制紅啤、黃啤、果啤、黑啤,以滿足不同層次和口味的消費者的需求。

那么到底什么樣的啤酒設備才是好的呢?
01
操作界面程序完善
精釀啤酒設備的一個賣點就是簡潔的操作步驟,但是這樣的要求下就需要有非常強大的操作系統,很多創業者買來設備并不是自己操作而是雇傭員工,這就對一個設備的學習簡易程度有很大的要求,用戶在購買精釀啤酒設備時要了解這個設備的操作系統是否流暢,操作界面是否簡單直接。
02
設備的整體消耗
精釀設備費用標準一般是固定的,暢銷全球的精釀啤酒設備不會出現價格的大起大落,設備的損耗就體現在釀酒過程中電量的持續消耗,用戶在選擇時要注意設備整體的耗電如何,是否符合國家的標準,這會給創業者節省很大一部分資金,選擇一個消耗正常的精釀啤酒設備是非常有必要的。
03
設備內膽材質符合國家要求
一個精釀啤酒設備的內膽是設備的核心器件,因為內膽的材質選擇決定了設備能承受多大的壓力,一般的設備都采用不銹鋼材料作為精釀啤酒設備的內膽材料,多種多樣的精釀啤酒設備擺在創業者面前,值得考慮的還是那些內膽材料符合國家標準的,這樣的設備使用年限長不容易發生安全事故。

精釀啤酒的產品質量是由原料、技術和設備共同構成的。原料渠道大家沒區別,技術水平因人而異,只有釀酒設備是實打實能比較出來的。
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