東莞啤酒設備 小型啤酒設備 傳統釀造技術
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東莞啤酒設備-小型啤酒設備-傳統釀造技術

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設備名稱 啤酒設備
設備構成 糖化罐,發酵罐
設備主體 上層為過濾層;下層為糖化層
主機 糖化罐
輔機 離心泵,粉碎機,管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動性 不可移動
冷卻系統 內置水槽冷水循環
操作性 半自動,人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
啤酒設備在材料上需注意哪幾個方面:
1、注意抑菌性
精釀啤酒設備廠家在設備用材上選擇抑菌性好的,只有在抑菌性上注意,才能減少在品質上存在的問題,保障在性能上的別樣性,這樣才能減少在品質上,主要焊接點打磨拋光處理,保障效果。
2、注意耐腐蝕性
精釀啤酒設備廠家在設備用材上要求耐腐蝕性能高,有了耐腐蝕性上的合理性保障,才能減少在使用上存在的質量問題,可以保障其在品質上的別樣性,對于性能上都是不小的保障。
3、注意衛生性
精釀啤酒設備廠家在設備用材上,制作材料要求衛生安全,這樣才能減少在質量上存在的問題,對于效果上的保障,在衛生性上的注意都是要考慮的。
東莞啤酒設備,300L啤酒設備
啤酒設備3大注意事項:
1.查看內膽材質
一般都是以不銹鋼材質為主,用戶在選擇時要看材質的純正度,不銹鋼材質的厚度及承受壓力都要考慮。
2.查看設備能耗
用戶在選擇啤酒制作設備時,一.定要注意選擇能量消耗低的設備,從而降低用戶的制造成本。
3.查看管件及閥門配件質量
啤酒制作設備在使用過程中由各管件及閥門等配件組成,因此在選擇設備時要選擇好相應的配件質量。
啤酒設備除了好用,節省能耗方面也是特.別的重要,畢竟機器能耗越用越大,如果新機器能耗就特.別的大,那么隨著使用時間變.長,消耗費用也將是一筆不小的支出。
東莞啤酒設備,300L啤酒設備
啤酒設備使用注意事項:
1、設備清洗嚴禁使用含Cl-洗滌劑或者消毒劑。
2、設備長時間不用,請在停用前將設備徹底清洗一遍,待水流凈后,封閉各閥門。設備長時間不用后重新起用前,請將設備徹底清洗,可重復清洗幾次。
3、換熱器長期運行后或長時間不用后,應該拆開清洗,清洗時禁止用金屬刷子,禁止彎折、扭曲、踩踏、擠壓換熱器板片,對已經老化的密封墊片要及時進行更換。
4、設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況,保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況,攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉,發現泵有滲漏情況及時更換泵密封。
5、經常檢查粉碎機料斗內有無異物雜質,檢查粉碎機上各緊固件是否松動以及粉碎機傳動皮帶的松緊及各安全防護裝置的可靠性。定期清理粉碎機磨輥。
東莞啤酒設備,300L啤酒設備
啤酒設備的釀造工藝:
有一套穩定的啤酒設備,操作可以簡單也可復雜,但設備穩定,溫度控制要穩定,時間控制精,設備保壓情況好等等,人為因素盡量減少對產品的干預,將傳統啤酒工藝標準化,將IPA等啤酒做出特點來。
設備從粉碎開始說,對于啤酒廠來說,粉碎是一個系統,分為干粉碎和濕粉碎,主要流程是從原料倉到料倉,粉碎之后再風送,整個過程永磁筒除鐵等雜質。
輸送到糖化系統,開始糖化,糖化過程分為一段糖化和兩段糖化,對溫度時間控制要求比較高,普通啤酒廠是五器糖化,精釀啤酒多做到四器糖化。
因為我們從本質上要阻止輔料大米玉米糖漿等的添加,所以我們去掉糊化鍋,如果連續生產,糖化部分還需要增加熱水罐,這樣可以節省能源也幫助糖化過程的洗糟。
啤酒設備生產工藝流程的控制。溫度壓力糖度精。保障整個過程控制正確。發酵罐上配件要求較高,暫時不多贅述。
做酒之前的CIP清洗系統比較重要,做酒講究七分衛生三分工藝,其實不只是清洗系統重要,個人在才做過程中衛生的控制也是及其重要,接種酵母,充氧,接酒等等一些工藝過程都需要你控制好衛生條件,我們在干投酒花的時候一是掌握好干投的時間二是注意衛生,時間和工藝不多說,主要是主發酵過程中干投,否則一罐酒就浪費了。
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公司名稱 重慶安枕無憂網絡科技有限公司
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