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啤酒設備3大注意事項：
1.查看內膽材質
一般都是以不銹鋼材質為主，用戶在選擇時要看材質的純正度，不銹鋼材質的厚度及承受壓力都要考慮。
2.查看設備能耗
用戶在選擇啤酒制作設備時，一.定要注意選擇能量消耗低的設備，從而降低用戶的制造成本。
3.查看管件及閥門配件質量
啤酒制作設備在使用過程中由各管件及閥門等配件組成，因此在選擇設備時要選擇好相應的配件質量。
啤酒設備除了好用，節省能耗方面也是特.別的重要，畢竟機器能耗越用越大，如果新機器能耗就特.別的大，那么隨著使用時間變.長，消耗費用也將是一筆不小的支出。

如何用自釀啤酒設備來釀造啤酒？
將水煮沸至90攝氏度，加入谷物，浸泡30分鐘，將麥芽提取物酒花加入，煮沸90分鐘，用麥芽汁冷卻器冷卻混合物，將冷卻的麥芽汁轉移到發酵罐中。
等待1-2周，酵母發酵糖，釋放出二氧化碳和乙醇，在發酵后，加入糖進行碳酸化。一旦完成這些步驟，就可以按照自己的方式開始釀造啤酒。如果想擅長啤酒釀造，還需要了解啤酒釀造的基本原理
1.成分
啤酒中有4種主要成分：啤酒花，谷物或麥芽提取物，酵母和水，95%的是水，使用的水質將對啤酒質量產生重大影響。酵母是一種單細胞生物，可以分解糖并將其轉化為酒精和二氧化碳，也叫發酵劑。谷物采用大麥能是目前常用的谷物類型，也使用小麥，玉米，甚至高粱或大米，大麥麥芽，是一種糖和可溶性淀粉的湯，可以用于發酵。酒花是那些給啤酒帶來味道和香氣的東西，還可以抵消發酵過程中留下的甜味，起到抑制劑的作用。啤酒花有很多種，不同的酒花會產生不同的味道。
2.釀造方法
自釀啤酒設備釀酒有兩種類型，釀造都需要通過糖化的方法從谷物中提取糖，將谷物中的淀粉轉化為可發酵的糖，谷物浸泡在冷水中以釋放淀粉并使谷物中的酶分解成可發酵糖。提取物釀造限制了啤酒中麥芽風味，克服這種的一種方法是在麥芽汁中添加特殊谷物。

啤酒設備的釀造工藝：
有一套穩定的啤酒設備，操作可以簡單也可復雜，但設備穩定，溫度控制要穩定，時間控制精，設備保壓情況好等等，人為因素盡量減少對產品的干預，將傳統啤酒工藝標準化，將IPA等啤酒做出特點來。
設備從粉碎開始說，對于啤酒廠來說，粉碎是一個系統，分為干粉碎和濕粉碎，主要流程是從原料倉到料倉，粉碎之后再風送，整個過程永磁筒除鐵等雜質。
輸送到糖化系統，開始糖化，糖化過程分為一段糖化和兩段糖化，對溫度時間控制要求比較高，普通啤酒廠是五器糖化，精釀啤酒多做到四器糖化。
因為我們從本質上要阻止輔料大米玉米糖漿等的添加，所以我們去掉糊化鍋，如果連續生產，糖化部分還需要增加熱水罐，這樣可以節省能源也幫助糖化過程的洗糟。
啤酒設備生產工藝流程的控制。溫度壓力糖度精。保障整個過程控制正確。發酵罐上配件要求較高，暫時不多贅述。
做酒之前的CIP清洗系統比較重要，做酒講究七分衛生三分工藝，其實不只是清洗系統重要，個人在才做過程中衛生的控制也是及其重要，接種酵母，充氧，接酒等等一些工藝過程都需要你控制好衛生條件，我們在干投酒花的時候一是掌握好干投的時間二是注意衛生，時間和工藝不多說，主要是主發酵過程中干投，否則一罐酒就浪費了。

啤酒釀造需要四種主要原料：水、麥芽、酒花和酵母。這些原料的質量決定著所生產啤酒的質量。了解這四種原料的特征及其對工藝的影響，是對其進行加工處理的前提，只有這樣才能有針對性地進行工藝控制。
麥芽：啤酒釀造的主要原料。使用大麥是因為它有較高的淀粉含量，同時麥皮從大麥脫粒直至加工成麥芽后，仍附著在麥芽上，可在后面的生產工序中形成必.要的過濾層。啤酒廠進行釀造生產前，必.須首先把大麥轉化成大麥芽。
酒花：賦予啤酒苦味，又影響著啤酒的香味。啤酒質量在很大程.度上取決于酒花的質量。
水：水是釀造啤酒時使用量多的一種原料。釀造用水通過生產過程影響著啤酒的特性和質量。此外，麥芽廠和啤酒廠的許多工序也對水質有嚴格的要求。
酵母：啤酒中的酒精發酵通過酵母的作用進行，因此啤酒釀.造必.然需要酵母。酵母的代謝副產物對啤酒質量的影響也很大。