
食品級結(jié)晶果糖廠家(結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家)
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山東萍聚生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市

中文名稱:果糖
英文名稱:fructose
CAS號: 57-48-7
EINECS號: 200-333-3
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
熔點: 119-122℃ (dec.)
水溶性: 3750 g/L (20℃)
結(jié)構(gòu)簡式:CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH
果糖的這種特性可以使它用于果汁和果汁汽水,如菠蘿汁,山楂汁,芒果汁,梨汁等,可保持果肉鮮艷、果香明顯。用于糖果、糕點加工,可保持果品的原汁原味。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料,碳酸飲料,果酒中,用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料,入口后給人爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑,在口感上可以提高飲料檔次。
果糖吸濕性使它可用于需要保濕的食:如面包,糕點,糖果的加工。
















