齊齊哈爾原漿啤酒設備 精釀啤酒設備 廠家直銷
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齊齊哈爾原漿啤酒設備-精釀啤酒設備-廠家直銷

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發貨地 重慶市
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商品參數
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商品介紹
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設備名稱 原漿啤酒設備
設備構成 糖化罐,發酵罐
設備主體 上層為過濾層;下層為糖化層
主機 糖化罐
輔機 離心泵,粉碎機,管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動性 不可移動
冷卻系統 內置水槽冷水循環
操作性 半自動,人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
自釀設備長時間不用,請在停用前將設備徹底清洗一遍,待水流凈后,封閉各閥門。另外,自釀設備長時間不用后重新起用前,請將設備徹底清洗,可重復清洗幾次。
齊齊哈爾原漿啤酒設備,釀啤酒設備
自釀啤酒是指年產量在1000噸以下,量小而精制的鮮啤酒生產廠,或稱啤酒坊。主要分布在餐館、酒吧、和飯店等小區域內經營和消費,外觀混濁,富含啤酒酵母,以自給自足消費為主,故亦稱自釀啤酒。
原始的啤酒生產是在木桶中發酵,過濾落后,可能酒中還殘留有麥秸和麥皮,生產量很小。隨著生產力的持續發展,釀造者們為提高效率和質量,通過物理和化學等人為手段,逐步解決了過去不能實現的包裝、遠處廣闊范圍銷售、外觀透明、長時間貯存、批量生產等問題。這樣,啤酒原始的豐富內涵發生了巨大地改變。而自釀啤酒的突破就在于集原始和現代生產工藝之大成,形成獨特的釀造工藝,繼承和發揚了原始生產狀態下啤酒的優良內在品質。中國啤酒產量由二十年前的幾十萬噸發展到現在的二千二百余萬噸,成為僅次于美國的啤酒大國。
齊齊哈爾原漿啤酒設備,釀啤酒設備
自釀設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況,保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況,攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉,發現泵有滲漏情況應及時更換泵密封。
齊齊哈爾原漿啤酒設備,釀啤酒設備
精釀鮮啤的好壞,很大一部分跟發酵有關,發酵的好了,釀出的啤酒肯定會很好;反之則會很差。
發酵罐的特點
接酒閥:發酵罐都會有接酒閥,這樣的話我們可以直接作為售酒機來使用。
制冷系統:方便我們控制啤酒溫度,保證精釀鮮啤的質量。
人孔口:既可以添加酒花,也方便大家觀察酒位,以便確定下次做酒時間,不會出現斷酒的情況。
壓力表:方便大家觀察到罐內壓力情況,及時作出相應的措施。
溫控器:用來調節啤酒溫度。使酵母發酵更充分。
安全閥:保險措施,可以自動排壓,防止因人員操作失誤導致氣壓過高。
精釀鮮啤發酵罐的發酵工藝
溫度控制:控制不同的發酵溫度有各自的優缺點,采用低溫發酵,酵母在發酵過程中生成的副產物較少,使啤酒的口味較好,泡沫狀況良好,但發酵時間長;采用高溫發酵,酵母的發酵速度較快,發酵時間短,設備的利用率高,但生成副產物較多,啤酒口味較差。
濃度的控制:麥汁濃度的變化受發酵溫度和發酵時間的影響。發酵旺盛,降糖速度快,則可適當降低發酵溫度和縮短溫度的保持時間;反之,則應適當提高發酵溫度或延長溫度的保持時間。
發酵時間的控制:發酵時間主要取決于發酵溫度的變化,發酵溫度高,則發酵時間短;發酵溫度低,則發酵時間長。
聯系方式
公司名稱 重慶安枕無憂網絡科技有限公司
聯系賣家 張為科 (QQ:838740198)
電話 䀍䀑䀐-䀌䀐䀒䀋䀒䀓䀋䀔
手機 䀋䀒䀍䀍䀑䀐䀐䀍䀒䀍䀐
地址 重慶市