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    襄陽牛肉面應該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，面條筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽牛肉面技術培訓，襄陽牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。

     其實，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現。首先，精心挑選牛肉，進行腌制。愉悅的消費感受在店里消費之后，我們要力求讓每位客人都感覺到快樂，會讓他感覺自己做了正確的決定，為客人創造最愉悅的消費感受，自然會給客人留下深刻的印象，從而會不由自主的的成為你最忠實的粉絲，客人的口碑是好的宣傳渠道。鹵牛肉的腌制其實并不復雜，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時。為什么要腌這么長時間呢？為得是讓肉質更加緊實，保證口感。然后，調制鹵汁。鹵汁可以視當地人的口味需求來添加香料，常用的有八角、山柰、丁香、桂皮、香葉、甘草、紅豆蔻、砂仁、草果、陳皮、花椒、羅漢果、白芷等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調料進行熬煮。

     接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮。時間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。其實，決定開店成功的主要因素就在于開店的選址了，為了盡量的降低投資的風險度，我們應該選擇最穩當的方式，在選址之前，我們應該先熟悉周圍的商業圈，調查商圈范圍內的人量，這是重中之重。另外，熬得過程中要注意將料渣濾凈。最后就可以白水煮面，再適當燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，香噴噴的牛肉面就可以食用了。

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襄陽牛肉面技術一定要選擇味道正宗的，牛肉面經營特點僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，牛肉面不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，牛肉面也可無店經營。實際上我們可以主動去引導客人的選擇，我們該怎樣人性化的去引導客人的消費，讓客人主動選擇我們的產品呢。產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售。牛肉面一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創業好項目。

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 要想做出一碗美味好吃的襄陽牛肉面，需要哪些材料呢？襄陽牛肉面培訓，襄陽牛肉面培訓哪家好就來跟大家講講。

 牛肉面主料：牛腩

 輔料：胡蘿卜、香菜、手搟面

 調料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮

 烹制方法： 1、將牛腩改刀成一寸見方的塊； 2、將鍋中加水，蔥、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩塊煮開，除去血沫用紗布將其他調料包好放入鍋中，加入醬油、料酒蓋蓋，熟20---30分鐘； 3、將熟好的牛肉連湯澆在煮好的面條上撒入香菜即可食用。