雞蛋清粉 雞蛋黃粉 天然蛋黃濃縮速溶粉

 【產品名稱】雞蛋清提取物

 【提取部位】家雞的蛋白 

 【產品規格】雞蛋清提取物10:1, 20:1, 30:1，可定制。

 【產品目數】80目

 【產品性狀】類白色粉末

 【性 味】甘，涼。 

【拿   樣】一般產品提供5-20克小樣,部分產品收取樣品費，再訂貨滿3000元返還樣品費。
【發票事宜】本司可開具增值稅發票,小金額除外，開票品名僅限本公司業務范圍內與產品相關. 一般是先發貨,發票月底開具后寄。

雞蛋清提取物 雞蛋清速溶粉  廠家供應

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雞蛋清提取物

【形狀】本品為微黃或無定形白色粉末

【性質】雞蛋清提取物，制劑原料

【簡介】 

   溶菌酶是一種專門作用于微生物細胞壁的水解酶，又稱細胞壁溶解酶。溶菌酶是由129個氨基酸構成的單純堿性球蛋白，可以溶解革蘭氏陽性菌的細胞壁，對其有較強的*作用，在食品保鮮、醫藥、日化、嬰兒食品有著廣泛應用。

溶菌酶是一種無毒、*的蛋白質，又具有一定的溶菌作用，因此可用作食品防腐劑。現已廣泛應用于水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；日本用15mg/kg溶菌酶用于低度酒的防腐，還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制*中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進*中雙歧桿菌的增殖。溶菌酶殺菌防腐，由于不經過加熱，屬于冷殺菌，因而避免了高溫殺菌對食品風味的破壞作用，尤其對熱敏感的物質更具有重要意義。此外，溶菌酶對人體安全、無毒、無害，且具有一定的保健作用。

【作用原理】溶菌酶可溶解細菌細胞，它對細胞膜壁的糖蛋白質（類粘蛋白）多糖類，具有分解的作用，可分解幾丁質和乙二醇幾丁質，得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽等。 

【目數】： 80目

【失重】：《5% 灰分：《5%

【重金屬】：《20ppm

【農藥殘留】：無

【總細菌】：《1000cfu/gm

【大腸桿菌】：未檢出     

【沙門氏菌】：未檢出

【酵母菌】：《50cfu/g

【包裝】：內兩層聚乙烯袋，外用紙板桶（25kg/桶）

【保存】：儲存于陰涼干燥，避光處。

【保質期】：兩年

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