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食堂專用煮肉鍋是社會發(fā)展必然大火的灶具！

熱效率：其實就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術在內。選用優(yōu)質保溫材料，使沸騰時間縮短20%,沸騰后關火持續(xù)沸騰半小時，24小時降溫10度。鼓風式中式小炒灶的國家熱效率標準是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達標，達標就是具有節(jié)能效果的爐灶。食堂專用煮肉鍋儲熱型快速髙效!運行跟節(jié)能，省錢更高效！

輕松解決食堂專用煮肉鍋出現(xiàn)氣泡的難題

太白醬肉的做法:

1.食品原料的制備:五香豬肉500克、鹽16克、胡椒粉2克、白酒10克、甜面醬30克、白糖5克、酒釀15克、五香粉5克、胡椒粉2克、辣椒粉10克；加入12克鹽和2克花椒顆粒炒成花椒，將五香豬肉修整成更規(guī)則的形狀，用花椒和白酒腌制6-7天，中間翻一次，取出腌制好的五香豬肉晾干表面水分；將剩下的調料混合到醬汁中，用刷子均勻地涂在腌肉上，然后掛在陰涼通風處晾干。當醬肉表面干燥時，再次涂抹醬，如果是3次，直到醬肉皮表面干燥堅硬，當整塊肉仍然有彈性時，醬肉干燥。先將食用堿用熱水攪拌均勻，然后將沖化好的熱水倒入油桶，泡幾分鐘后，用抹布擦洗油桶即可。