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廠家直銷食品β-胡蘿卜素批發價格

  β-胡蘿卜素簡介：

產品名稱：β-胡蘿卜素

化學式：C40H56

分子量：536. 88

CAS登錄號：7235-40-7

EINECS登錄號：230-636-6

熔    點：176 至 184 ℃（分解）

水溶性：不溶于水

產品性狀：深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結晶的晶體或結晶性粉末。

產品用途：

營養增補劑和色素。按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準（1993）”規定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位（I·U·）的維生素A。

現廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30）。經稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩定性。