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作為一個地地道道的襄陽人，

最幸福的事莫過于每天早上，

吃上一碗鮮香麻辣的牛肉面，

再配上一碗冰鎮的黃酒，

吃完剛好趕上上班的公交車。

但你不知道的是，

最近襄陽人正在為牛肉面籌劃這樣一件大事......

公告通知

8月16日，襄陽牛肉面產業走出去發展動員大會召開，會議指出，我市鼓勵、支持牛肉面產業走出去，計劃在全國范圍內，用3到5年時間，開辦牛肉面館6萬家以上。

據了解，襄陽市區每天有40萬人在吃牛肉面，每天消耗的面條達10余萬公斤，已有4000余家,襄陽牛肉面,襄陽正宗牛肉面做法,襄陽學做牛肉面。

家族式、夫妻式、合伙式、連鎖式面館，在襄陽各條街道上紅紅火火地經營著。

目前，襄陽牛肉面館已在全國10多個省、市落地開花。

襄陽牛肉面“一辣二麻三鮮”，是本地人最喜愛的早餐。“在襄陽開家面館還可以，去外地開恐怕不行?！庇腥嗽@樣質疑。

但是很快，三個敢闖的襄陽人打破了這樣的質疑。他們把襄陽牛肉面開到了中東最富有的城市——迪拜，并且生意越做越紅火。這引起了襄陽市相關部門領導的注意。

為了積極推動襄陽牛肉面“走出去”，今年4月，市農委牽頭組織相關協會對本地、外地牛肉面市場做了一個市場調研，論證了方案的可行性。

4月中旬，市領導帶隊到沙縣考察?！吧晨h小吃在全國布點的起步階段，也是依靠沙縣政府強有力的推動，才能成功走出沙縣走向全國?！笔修r委相關負責人說。

與此同時，我市專門成立了襄陽牛肉面產業走出去發展工作領導小組，并出臺了《鼓勵和支持襄陽牛肉面產業走出去發展實施方案》。

方案提出，用3至5年時間，在全國范圍內開辦6萬多家襄陽牛肉面館；鼓勵和支持有創業需求的城鄉群眾以及襄陽牛肉面項目的創業者到襄陽技師學院免費參加“創業+技能”培訓；對襄陽牛肉面經營人員發放貼息和租房補貼。

我市也將出臺相關配套措施，對襄陽牛肉面店面的衛生設施和標準、視覺識別系統、經營理念識別系統以及品種質量、服務質量等方面提出具體要求。襄陽牛肉面是具有世界聲譽的菜式，用料為優質牛肉，上等精面，色澤紅潤，肉質肥而不膩，湯味香濃。外出經營襄陽牛肉面館的從業者，必須經過培訓中心培訓，獲得合格培訓證書，并向襄陽牛肉面產業協會申請辦理商標使用許可手續，才能經營襄陽牛肉面。

目前，襄陽牛肉面經營技能培訓教材已經編撰完成，首期技能培訓實驗班的各項準備工作正在緊張進行中。預計首批來自各縣（市）區的60名學員將在9月中旬進入襄陽技師學院，接受為期17天的集中培訓。

與此同時，襄陽牛肉面協會將盡快辦理襄陽牛肉面LOGO和VI標識設計，并申請中國地理標志商標，為襄陽牛肉面統一標識做好前期工作。盡快建立襄陽牛肉面質量標準體系，為牛肉面規范化經營打好基礎。

      開特色襄陽牛肉面館，很多創業投資人士都關注過的項目！但是很多人因為是新手，不知道面館怎么開或者具體的流程是什么？提升店鋪品味，走平民化路線，并不是說就不能有自己的品味和特色，所以在裝修上在兼顧平易近人的同時，一定要注重店鋪的品味和形象，良好的店鋪形象加上高品質的實物，一定會流連忘返。這樣導致項目的投資遲遲不能啟動！下面是面館加盟專業品牌襄陽小滋牛肉面館關于此方面問題的全面解答！希望可以對想開面館的人有所幫助！

      1、面館現在在市場上主要有那些種類，以及他們在市場上的飽和程度。

2、同行的情況。一般同行主要就是面館，快餐店，小吃店。通過以上的總結得出一個結論，選擇一家可靠的培訓中心的是多么重要，襄陽小滋牛雜面培訓中心不但教會您小吃技術，還教會你很多經營之道。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價;一碗面條的分量;面條的口味；他們面館的服務；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店觀看主要是了解的就是他們面條的經營情況!看情況了這些情況對你自己面館的定位很有幫助。

      3、了解消費群體的情況。然后我們用小火慢慢炸，炸的時候要一邊攪拌，千萬不能糊鍋，我們把香料炸成干枯就可以撈出來，如果沒有炸成干枯，則是香味就沒有全部出來，做出來的紅油味道就不對。顧客就是上帝，我們要服務好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調查:了解顧客對面館的接受程度;以及最想吃的面條的口味;他們能接受的價格;他們想在面館消費的種類.這對你以后開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求!

4、考察不同地方經營面館的情況，需要了解的就是他們設置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。如果想要在短期內提高經濟能力，必須講究一定方法，關鍵是要選對路?？疾斓牡胤街饕碎_在學校旁邊的面館，開在小區旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對你開面館選址會有很大的幫助。

面館地段的選擇

1、住宅社區：開面館是好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。幸福牛肉面是一個很好的品牌，在制作美食的選材方面非常講究，在制作工藝方面也十分精細自然這樣的美食是我們好多消費者都非常喜歡的，加盟這個品牌不會錯。

2、工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11奌至13奌之間，更要注重供應速度快，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔服務態度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中、周六日則清淡。碩大的一個襄陽正宗牛肉面培訓餐飲市場，有人抱怨餐飲難做，更多的人是在躍躍欲試，決定在襄陽牛肉面技術培訓餐飲市場上大展拳腳。

3、學校園區：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、專科學校，這類學校學生消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求，是選擇用餐的依據，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒有人。我市也將出臺相關配套措施，對襄陽牛肉面店面的衛生設施和標準、視覺識別系統、經營理念識別系統以及品種質量、服務質量等方面提出具體要求。

4、市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，他結合娛樂、購物、餐飲等五花八門，人多同行競爭多，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業食間都以晚上為主，下午是準備材料：晚上從下午5奌開始至零晨二奌，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。方案提出，用3至5年時間，在全國范圍內開辦6萬多家襄陽牛肉面館。

     大家都知道市場上的面館加盟店不僅投資小而且其經營簡單，因此是很多創業者喜歡選擇的項目。對于準備進入該行業的投資者而言，大家都知道，一個好的店面裝修，才會吸引到更多的顧客，面館怎樣裝修更吸引顧客呢?  

     特色面館裝修，面館的裝修要充分利用空間要素，空間的合理化并給加入面館消費者以美的感受是設計基本的任務，要勇于探索時代、技術賦于空間的新形象，不要拘泥于過去形成的空間形象。只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位。特色面館裝修要素分析面館的裝修要注意色彩要求，色彩除對視覺環境產生影響外，還直接影響面食消費者的情緒、心理。

      科學的用色有利于進入面館的消費者，也有助于健康。特色面館裝修，色彩處理得當既能符合功能要求又能取得美的效果。特色面館裝修，室內色彩除了必須遵守一般的色彩規律外，還隨著時代審美觀的變化而有所不同。

    人類喜愛大自然的美景，如果能讓和煦的陽光直接引入面館內，以消除面館的黑暗感和封閉感，特別是頂光和柔和的散射光，使面館空間更為親切自然，特色面館裝修，給人以多種美的感受。