
萬象宏潤-食品級木聚糖酶生產廠家
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木聚糖酶 食品級木聚糖酶 木聚糖酶價格報價 木聚糖酶生產廠家
木聚糖酶產品介紹:
中文名稱:木聚糖酶
英文名稱:Xylanase, endo-1,4-
英文別名:Xylanase
EINECS號:232-800-2
溫度:溫度范圍:30-75℃,合適溫度為:35-50℃。
pH值:pH范圍:3.0-7.0,合適pH為:4.5-5.0
酶活定義: 在37℃、pH值為5.5的條件下,每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位(U)。
性狀:固態為淺黃色粉末;液態為褐色液體
木聚糖酶作用:
木聚糖酶它的主要活性是內切木聚糖酶,能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結構,它也含β-葡聚糖
酶,纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡
織等行業。
木聚糖酶用途:
食品工業: 用于面粉加工、改良以生產專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質量。為獲得*佳效
果,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
【應用領域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
