乳糖酶生產商 食用乳糖酶生產廠家
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乳糖酶生產商 食用乳糖酶生產廠家

乳糖酶生產商-食用乳糖酶生產廠家

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發貨地 安徽省合肥市
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商品介紹
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聯系方式
品牌 乳糖酶
型號 : 食用乳糖酶
類別 : 酶制劑
酶活力 : 1萬
酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.00001
有效物質含量 : 99
重金屬 : 0.00001
產品規格 : 25*1
CAS : 見包裝
主要營養成分 : 乳糖酶
外觀 : 粉末
保質期 : 兩年
標準 : 國標
貨號 : 558667
商品介紹

乳糖酶

英文 Lactase (β-Galactosidase)本品是由Kluy Veromyces Lactis生產的乳糖酶。

別名 β-半乳糖苷酶


性狀 

主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。pH值：由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.0～7.5;由酵母菌制得者為6.0～7.0;由霉菌制得者為5.0左右。溫度為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內約可使74%的乳糖水解。


用途 酶制劑

牛奶是一種完善的營養食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖。

乳糖酶主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

聯系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯系賣家 李瑞 （QQ：3511853885）
電話 祹祲祺祲祻祶祵祵祺祺祵
手機 祺祵祸祲祶祹祹祷祺祷祺
地址 安徽省合肥市