

裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認證 ·
安徽省合肥市
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乳糖酶批發(fā)價格-乳糖酶報價-乳糖酶
價格
訂貨量(千克)
¥220.00
≥1
¥219.00
≥100
¥217.00
≥1000
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
李瑞 運營經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
1.簡介 產(chǎn)品名稱:乳糖酶
乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。
2.性狀 是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,在冷動物制品中容易析出,使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)
3. 用途 酶制劑
使用方法 主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的*由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉,故歐洲不少常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供*飲用。
用量 用于牛奶,使用量3000NLU/L。
乳糖酶是純生物發(fā)酵制品,采用環(huán)保型技術(shù),生產(chǎn)使用中不會產(chǎn)生任何有毒、有害污染物,不會造成環(huán)境污染,也不含酶活力保護等任何化學制品,可直接用于食品、保健品及制藥行業(yè)中的乳糖水解。
