果膠酶食品級 酶制劑批發價 果蔬汁澄清劑
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果膠酶食品級 酶制劑批發價 果蔬汁澄清劑
果膠酶食品級 酶制劑批發價 果蔬汁澄清劑

果膠酶食品級-酶制劑批發價-果蔬汁澄清劑

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發貨地 安徽省合肥市
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品牌 果膠酶
型號 : 果膠酶食品級
類別 : 酶制劑
酶活力 : 10萬
酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.00001
有效物質含量 : 99
重金屬 : 0.00001
產品規格 : 1*25
CAS : 見包裝
執行標準 : 國標
可售賣地 : 全國
產地 : 湖北
保質期 : 2年
商品介紹


果膠酶品名：果膠酶、粘膠質酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶


果膠酶英文：Pectase、Polygalacturonase


果膠酶分子式：C18H37N(CH3)2


果膠酶由黑曲霉經發酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。


果膠酶是水果加工中重要的酶，應用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，促進澄清等。應用其他的酶與果膠酶共同使用，其效果更加明顯，如秦藍等采用果膠酶和纖維素酶的復合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩定性。并通過掃描電子顯微鏡觀察南瓜果肉細胞的超微結構，顯示出單一果膠酶制劑或纖維素酶制劑對南瓜果肉細胞壁的破壞作用遠不如復合酶系。又如張倩等提出了一種新型果蔬加工酶—粥化酶（含有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶及蛋白酶等），可提高果蔬果汁的出汁率，增加澄清度，在果蔬加工中有廣闊的應用前景


聯系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯系賣家 李瑞 （QQ：3511853885）
電話 祹祲祺祲祻祶祵祵祺祺祵
手機 祺祵祸祲祶祹祹祷祺祷祺
地址 安徽省合肥市