

裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
安徽省合肥市
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食品級(jí)果膠酶
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥180.00
≥1
¥179.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠚㠘㠔㠒㠖㠖㠙㠗㠙㠗
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞 運(yùn)營經(jīng)理
聯(lián)系電話
㠗㠚㠘㠔㠒㠖㠖㠙㠗㠙㠗
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤步,以真誠回報(bào)用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑,
公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo),把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴(yán)謹(jǐn),使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
果膠酶是水果加工中最重要的酶,應(yīng)用果膠酶處理破碎果實(shí),可加速果汁過濾,促進(jìn)澄清等。應(yīng)用其他的酶與果膠酶共同使用,其效果更加明顯,如秦藍(lán)等采用果膠酶和纖維素酶的復(fù)合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩(wěn)定性。并通過掃描電子顯微鏡觀察南瓜果肉細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu),顯示出單一果膠酶制劑或纖維素酶制劑對(duì)南瓜果肉細(xì)胞壁的破壞作用遠(yuǎn)不如復(fù)合酶系。又如張倩等提出了一種新型果蔬加工酶—粥化酶(含有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶及蛋白酶等),可提高果蔬果汁的出汁率,增加澄清度,在果蔬加工中有廣闊的應(yīng)用前景
果膠酶的應(yīng)用(根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行調(diào)整)
1、果酒工業(yè):可用于對(duì)水果(廣泛應(yīng)用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等)果汁的分離澄清,果酒生產(chǎn)按原料的萬分之一至萬分八添加;果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加。
2、飼料工業(yè):有效降解飼料中存在的非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子,降低食糜粘度,減少腹瀉的發(fā)生;摧毀植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu),促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放,提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率;消除抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)類胰島素樣生長因子IGF-I分泌的抑制,促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,提高瘦肉率; 抑制腸道有害微生物生長,增加有益菌的數(shù)量,維持動(dòng)物腸道微生物的動(dòng)態(tài)平衡;擴(kuò)大飼料配方中原料使用種類,充分利用副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料資源,降低配方成本。
建議添加量
果膠酶添加量為50—100mg/kg果汁(10kg果汁添加 0.5-1g左右果膠酶),先將酶用少量果汁溶解,再加入全部果汁中,混合均勻40℃靜置處理2-4小時(shí),時(shí)間延長至12小時(shí),可以減少至百萬分之一到十萬分之一,請(qǐng)用戶根據(jù)小試確定*用量。
